黃瓜是我們非常常見的一種食物，清香脆爽，四季皆可食用。很多人只會用黃瓜來減肥，敷面膜。可是你知道嗎?黃瓜對我們的身體還有很多的好處，甚至還可以起到藥療的作用。黃瓜也有很多食用禁忌，所以千萬不要小看這個小小的黃瓜哦。
黃瓜對我們的身體有哪些好處呢?
1、抗腫瘤防癌：在黃瓜中含有一種非常獨特的元素，叫做葫蘆素c。這種物質也可以對我們的人體免疫系統起到極大的增強作用，可以起到抗腫瘤防癌的功效，
2、抗衰老：黃瓜中含有非常豐富的維生素e，可以保護細胞膜，起到抗氧化的作用。因此，經常食用黃瓜有非常優秀的抗衰老效果。黃瓜中還含有一種叫黃瓜酶的物質，也有預防衰老的功效。
3、安神定志：黃瓜可以改善人的大腦的神經系統，能起到非常優秀的安神定志作用。大家心情煩躁，焦躁不安的時候，不妨吃一個黃瓜，可以舒緩我們的情緒。
4、降血糖：黃瓜中的含糖量非常的低，因此吃黃瓜不但不會長胖，也不會影響我們的餐後血糖。因此，黃瓜是糖尿病人最佳的食物，經常食用黃瓜可以起到穩定血糖的效果。
5、美容養顏：現在我們的物產非常的豐富，極少會有人用這種老式的美容方法了。可是在幾年甚至十幾年前，黃瓜在人們心目中一直是美容護膚的佳品。很多人都會將黃瓜切成小片敷在臉上，可以替代面膜的作用，有非常優秀的美容養顏效果。
黃瓜又有哪些食物禁忌呢?
1、乾淨衛生
食品安全一直是一個重大的問題，現在很多菜農在種植蔬菜的時候，都會大量的運用農藥，黃瓜也不例外。尤其是我們吃黃瓜絕大多數都是生食，因此我們在挑選黃瓜的時候，一定要選擇綠色健康的黃瓜。買來以後也應該在淡鹽水中浸泡一段時間，讓上面殘留的農藥徹底的流失才可以食用。
2、不可以棄汁食用
黃瓜有很多種吃法，做成餡料也是其中很常見的一種。可是黃瓜中含有的水分非常豐富，很多人在用黃瓜做餡的時候，會將裡面的水分丟棄掉，這是非常不健康的。因為黃瓜汁裡面含有的營養是非常豐富的，丟棄了這些汁水相當於丟棄了很多的營養。
溫馨提示
黃瓜有非常優秀的減肥功效，甚至有一種減肥法稱之為黃瓜減肥法。這種方法要求使用者在幾天之內除了黃瓜，不能進食任何的食物，這是非常不科學的。黃瓜雖然對我們的身體有很多好處，可是如果只吃黃瓜，很容易使我們攝入營養不均衡，導致營養不良，大家千萬要小心。
（責任編輯：施曉娟）