黃瓜在我們日常生活中是比較常見的一種蔬菜了，它的功效也是非常的棒，有許多人喜歡生吃黃瓜，那吃黃瓜有什麼好處呢，黃瓜的做法又有哪些你呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
吃黃瓜有什麼好處
首先，黃瓜含有豐富的營養，包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。因此，從營養學角度講，黃瓜是十分適合長期食用的蔬菜之一。但黃瓜屬涼性食物，成分中96%是水分，能祛除體內餘熱，具有祛熱解毒的作用。
另外，熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜於炒制的，但營養價值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現象。吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因為煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果最先進入體內，就能把後來吸收的食物脂肪、鹽分等一同排出體外。堅持這種方法，還能起到降體重的作用。當然，用黃瓜煮湯也是不錯的選擇。
黃瓜的功效與作用
1.順發亮甲
發質不太好的朋友可以多吃黃瓜，因為黃瓜中的矽可使頭髮更順，指甲更亮更結實。
2.美容護膚
新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老。
3.清口氣，益腎臟
黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。
4.排毒防便秘
黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利於「清掃」體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。
5.醒酒防中毒
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。
6.補充維生素
黃瓜中含有大量的維生素，比如B族維生素、維生素C等。吃它可以及時的補充人體所需的維生素，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
7.預防糖尿病，降脂穩壓
黃瓜中的一種激素有利於胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
8.減輕關節炎和痛風疼痛
老年朋友都會有關節炎和痛風疼痛，那小編建議來拿朋友可以多吃黃瓜，黃瓜中的矽有助增強關節結締組織健康。
黃瓜的做法
小炒黃瓜片
食材：黃瓜300g、油適量、幹紅椒適量、紅油豆瓣醬、1/2湯匙白糖、1/2湯匙大蒜、適量。
做法
1)黃瓜洗淨切薄片。
2)把黃瓜片盛到小盆裡，放少許精鹽，醃漬20分鐘殺水。
3)大蒜切薄片、紅椒去籽切段。
4)鍋裡放油，油熱後放入1/2湯匙紅油豆瓣醬，超香。
5)放入辣椒段、大蒜片超香。
6)倒入控淨水的黃瓜片，放入1/2湯匙白糖，翻炒均勻即可。
醬爆肉丁
食材：裡脊肉300g、黃瓜1根、清水適量、芝麻油10ml、料酒15ml、鹽3g、甜麵醬30ml、白砂糖15ml、澱粉15g。
做法
1)黃瓜切丁。
2)裡脊肉切丁，放入碗中，加入鹽，澱粉，料酒，醃10分鐘。
3)鍋裡倒油至7成熱，沿鍋邊放入裡脊肉丁炒散，炒至變色斷生盛出備用。
4)大火加熱鍋裡剩餘的油至7成熱，放入黃瓜丁炒2分鐘，撈出備用。
5)鍋裡留一點底油，中火放入甜麵醬翻炒至顏色發紅，加入料酒、白砂糖。
6)加入些許清水翻炒均勻。
7)放入炒好的裡脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻。
8)淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個肉丁上即可出鍋。
結語：通過文章我們了解到新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。所以想改善皮膚的話也可以多吃黃瓜