奧爾良系列美食產品自從進入中國市場後，就深受消費者的青睞，尤其是年輕人和小朋友，其中系列裡最為火熱的就是以「雞」為主的產品了，例如奧爾良烤翅、奧爾良烤雞翅根、奧爾良烤雞腿等等，鮮嫩多汁的雞肉搭配上香辣的奧爾良醃料，滋味妙不可言，對我來說，是所有奧爾良美食系列裡，最好吃的產品了。
據說關於奧爾良味道發明的由來，還有一個這樣的故事，相傳在18世紀的美國南部小鎮，當時有一戶人家廚房著火，廚房裡飼養的雞全被燒死，主人在整理廢墟的時候發現了烤焦的雞，拿起檢查發現能食用，於是便嘗了嘗，卻意外地發現烤焦的雞很美味，並在雞的旁邊發現了許多廚房的調料瓶，幾經摸索後，主人後來把味道復刻了出來，並開始以賣烤雞為生，他把這道美味以自己的名字命名為「奧爾良烤雞」。
大家平日裡吃奧爾良烤雞這些，都是去外面買來吃得多吧？其實自己在家做，特別簡單，我們都知道，想要做好一款奧爾良風味的美食，醃料汁很重要，那麼今天就教大家做一款超好吃的「奧爾良烤雞翅根」，烤好的成品，香辣中透著微甜，雞肉鮮嫩又多汁，味道和買的一樣好，而且配方中的醃料汁不止能烤雞翅根，烤雞翅、烤排骨、烤羊肉這些都是可以的，喜歡吃的朋友快來收藏試試吧，學會後再也不用買，自己做更乾淨划算。
【奧爾良烤雞翅根】
所需材料：雞翅根1斤、奧爾良醃料粉60克、清水46克水、研磨黑胡椒粉適量、椒鹽1克、孜然粉0.5克、料酒3勺、薑片適量
1、將雞翅根洗乾淨後，放在碗內，然後加入料酒、薑片和沒過食材的水，浸泡1小時，這樣做是為了去除多餘的血水，可以達到去腥的作用
2、接著來做醃料汁，把60克奧爾良醃料粉、1克椒鹽、0.5克孜然粉、0.5克研磨黑胡椒粉和46克清水倒入碗內，攪拌均勻即可。喜歡吃蒜香味的朋友，在這一步加些蒜粒進來就可以了
3、雞翅根浸泡好後，倒去碗內的水和薑片，然後把調好的醃料汁倒入進來，用乾淨的手抓捏3分鐘，這樣會更入味些
4、抓捏好後，把雞翅根和醃料汁一起裝入保鮮袋，袋口封緊後送入冰箱冷藏醃製1小時。因為我今天奧爾良醃料粉放得比較多，所以不需要醃製太長時間，按照本配方來做的朋友，可千萬不要醃製過夜啊，要不然烤出來會很鹹。
5、將醃製好的雞翅根取出，放在空氣炸鍋的小籃子裡，然後用刷子蘸取一些保鮮袋內的醃料汁，刷在雞翅根的表面，刷好可以再撒一些研磨黑胡椒粉，這樣烤好會更香
6、把籃子放回空氣炸鍋，蓋上蓋子，選擇190度，烤25分鐘。沒有空氣炸鍋的朋友，可以用平底鍋煎熟，也是很香的
7、烤到還剩10分鐘的時候，打開蓋子，給它翻個面，然後再刷一層醃料汁在表面，最後蓋上蓋子，烤完剩下的10分鐘即可。如果想吃表皮甜一些的，也可以刷蜂蜜水
8、無需烤箱，也能做出奧爾良烤雞翅根，肉嫩鮮香，味道和買的一樣好，你們也來試試吧
想吃奧爾良烤雞翅根別再買，在家就能輕鬆做，鮮嫩多汁，真美味！