家中有烤箱的朋友，每天的菜餚都很是豐富呢，有了烤箱就想要烤這種各樣的食材。要說最愛的就是烤雞翅了，外面賣的奧爾良烤雞翅色香味俱全，看著真好誘人。其實我們自己在家也可以做，要知道，很多人會買奧爾良口味的醃料來製作，那太不健康了，醃料裡面的各種添加劑，令人堪憂。
所以還是自己在家製作美味的烤雞翅，這樣才是健康美味的呢。不過對於家裡沒有烤箱，也不想被燻一身油煙味的話，還真是個難度。所以沒辦法還是需要烤箱來操作呢，如果有空氣炸鍋那就再好不過了。
其實沒有現成的醃料，自給自足也不難，想要雞翅好吃醃製的入味了，就成功了一半了。和平時烤雞翅差不多，醃料也沒有很複雜，都是平時家中有的。
【秘制烤雞翅】
需要準備的食材：雞翅10幾個，洋蔥1個，薑片6片，花椒一小把，八角2個，桂皮一個，老抽2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，料酒3湯匙，鹽和雞精適量，白胡椒粉或黑胡椒粉1小勺，如果家中有香葉也可以放兩片。表面：蜂蜜，意式香料或孜然。
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【開始製作】第一步、先將雞翅洗乾淨，放入盆中，加入老抽，生抽，料酒，蠔油，鹽和雞精，胡椒粉，花椒，八角，香葉，洋蔥切碎，薑片，放入。在雞翅表面用叉子戳洞，這樣方便入味，中間給它翻一個面，醃製半天時間。
（也可以提前一天晚上醃製起來，放入冰箱，第二天更佳入味。這樣醃製的雞翅，特別的入味）
第二步、將醃好的雞翅拿出來，烤盤上放錫紙，錫紙的烏面挨著食物，亮面不要挨著食物，切記！錫紙上刷一層油，將雞翅的背面朝上，先烤。烤箱175度上下火預熱，預熱後，將雞翅放入烤箱中層，先烤15分鐘；
第三步、將雞翅取出來，一個面，表面刷一層我們醃肉的湯汁，還有我們的秘訣：蜂蜜。刷一層蜂蜜的雞翅烤的時候，表皮更佳香濃好吃，顏色也會很好看的；
在表面撒一層白芝麻或者黑芝麻，也可以撒一層孜然，看個人口味吧。將烤盤再次放入烤箱，175度上下火，再烤15分鐘。一共烤制30分鐘，這樣雞翅就烤熟了。
剛剛出爐的雞翅，表面是特別的黏糯香濃，吃著美味的雞翅更本停不下來。還可以放上洋蔥土豆什麼的進去烤一烤，出爐就是一道美味了。這樣可以吸收雞翅烤翅來的湯汁，味道一級的棒。