立秋後多給家人喝這幾種粥,健脾養胃,營養全面好消化,家人愛喝

2020-12-22 小廚箱箱

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夏漸遠,秋已到,一個轉身,夏天成了往事,秋天成了風景。立秋是二十四節氣中第13個節氣,也是秋季的第一個節氣,民間常言說:「立秋要貼秋膘」,但在這秋夏交替的季節,人們的脾胃經過苦夏的煎熬會變得比較弱,如果一時吃得太油膩會引起腸胃不適,這時節早晚最好食用一些利溼健脾的食物,還是以清淡為主

立秋時間推薦給大家這幾款養生粥,都是秋天常見的食材,能很好的滋養潤燥,健脾養胃,能幫助大家順利度過季節交替。

【小米紅棗山藥粥】

[所需食材]鐵棍山藥1根,小米200克,枸杞15克,紅棗片50克,純淨水1600ML

山藥被稱為「天然人參」營養價值很高,能補脾益氣,滋養脾陰,和小米同時煮粥營養翻倍,尤其脾胃不好的更要多喝。

[詳細做法]

① 山藥洗乾淨去皮切成2釐米左右的小段(去皮的時候要注意,山藥裡的黏液容易引起過敏現象,容易癢,直接戴上手套就可以了)

② 小用米清水洗乾淨浸泡1小時左右,紅棗枸杞也洗乾淨備用;

③ 切好的山藥放入鍋中,倒入1600ML純淨水,蓋上鍋蓋煮10分鐘左右;

④ 轉小火,放入浸泡好的小米、紅棗、枸杞繼續煮30-40分鐘左右。

【紅薯藜麥粥】

[所需食材] 紅薯1個(約250克),藜麥200克,純淨水1300ML

紅薯也是秋天盛產的食材,含有豐富的膳食纖維,既可以做主食也可以做菜,而藜麥也是近些年很受歡迎的一種高蛋白食物,熱量低,脂肪低,成了多數減肥人士選擇的食物,紅薯藜麥可以做成主食也可以煮粥,兩種味道截然不同,但是營養成分一點也不少。

① 紅薯洗乾淨去皮再切成小丁;

② 藜麥用清水洗乾淨備用;

③ 鍋中倒入1300ML純淨水,倒入紅薯大火煮5-10分鐘,紅薯煮至軟爛倒入洗乾淨的藜麥小火煮10分鐘即可;

④ 這道粥低熱量、低脂肪,只需簡單的三步就能搞定,這樣熬出來的粥軟爛入味,入口即化,粥裡有紅薯的香味和甜味,口感好更養胃。

【八寶粥】

八寶粥也是粥店裡常見的一種粥,名字叫八寶粥,也不一定要8種食材,其實我覺得對食材也沒特殊的要求,把喜歡吃的食材放到一起直接煮就可以了,也可以根據自己的身體需求自由調配食材,除了各種米、豆子、還能加慄子、桂圓、枸杞等等。

我煮的八寶粥用了紅衣花生米、紅棗片、薏米、黑米、高粱、紅豆、小米、蓮子,其中高粱、黑米、薏米這幾種食材比較偏硬 ,所以要提前浸泡1-2小時,然後和其它食材放入電飯煲按下煮粥鍵就可以了,如果用砂鍋可能需要時間長一點。

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