自製寶寶香腸，安全放心無添加，家裡有孩子的朋友不要錯過

2020-10-30 羅集食

自製寶寶香腸，安全放心無添加，家裡有孩子的朋友不要錯過


前幾天去姐姐家的時候，姐姐家的孩子現在正好在上幼兒園，也到了長身體的時候，姐姐說孩子每天在幼兒園吃完飯回家之後還要吃一點其他的東西，不然睡覺的時候就會有一點餓了，這個年齡的小朋友本來就是比較能吃，小孩子正在長身體的時候需要補充的營養也是很多的，如果大家家裡也有小朋友的話也一定要重視現在孩子的飲食和營養問題。

今天要和大家分享的就是自己在家就能製作的寶寶香腸，因為外面的香腸添加劑還是比較多的，小孩子吃的也是比較多，所以很多的家長朋友就會擔心對孩子的身體不好，自己在家動手製作的香腸用料營養又健康，並且安全放心無添加，另外在裡面還加入了一點胡蘿蔔，可以給孩子補充維生素，同時也適合大朋友自己食用，讓我們一起看看香腸的做法吧。


【菜名】：胡蘿蔔雞胸肉自製香腸

【所需食材】：雞胸肉1塊、土豆1個、胡蘿蔔1根、食鹽適量、黑胡椒粉3克

【烹飪步驟】：

1. 首先將準備好的雞胸肉放在碗中，加入可以沒過雞胸肉的清水，再切幾片檸檬放在水中幫助去除雞肉的腥味，然後將雞胸肉放在一旁浸泡一段時間。

2. 將準備好的土豆和胡蘿蔔去皮之後清洗乾淨，用刀切成片狀擺放在盤子裡面，然後放在蒸鍋中隔水加熱蒸熟。

3. 將醃製好的雞胸肉切成小塊放入料理機裡面，剛才放在鍋中蒸熟的土豆片和胡蘿蔔片也同樣的放在料理機的裡面，然後啟動料理機打成泥狀。

4. 在打好的蔬菜肉泥中加入適量的食鹽，小朋友吃的話食鹽要儘量少放一點，再加入半勺的黑胡椒粉到裡面。

5. 用勺子將食鹽、黑胡椒粉和打好的蔬菜肉泥充分的攪拌均勻，準備好一個裱花袋，肉泥攪拌均勻之後慢慢的裝進裱花袋的裡面。

6. 準備好一個香腸的模具，高溫消毒清洗乾淨之後，用小刷子在模具的上面均勻的刷上一層食用油，防止香腸會和模具粘連在一起。

7. 在裱花袋的一端剪一個小口，將肉泥擠在模具裡面，輕輕的震幾下之後用勺子將肉泥的表面抹平一點。

8. 把香腸的模具蓋上蓋子，在蒸鍋中加入適量的清水，把做好的香腸放在蒸鍋中隔水蒸煮15分鐘時間就可以熟透了。

9. 做好之後的香腸放涼一會之後就可以給家裡的孩子吃了，也可以加上一點番茄醬或者是沙拉醬，孩子會更喜歡吃的。

【烹飪技巧】：

1. 準備好的雞胸肉要放在清水裡面浸泡一段時間，再放幾片檸檬可以更好的去除雞肉的血腥味。

2. 除了雞肉以外大家也可以選擇豬肉、牛肉等不同的肉類，土豆和胡蘿蔔也可以換成其他不同的蔬菜，給孩子更好的補充維生素和營養。

3. 做好的火腿腸稍微放涼一會就可以給小孩子吃了。

【文案編輯】目海食亮晶晶

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