大家好，我是小小雯，今天給你們分享醋泡黑豆的小技巧。
最近袁先生比較注重於養生，所以買了一包黑豆，於是我就想著拿它來做泡醋黑豆，了解養生的人應該都清楚，醋泡黑豆不僅做法十分簡單，而且還有很好的減肥、美容、烏髮等功效，對於這麼大的功效，而且男女皆可吃的美食，怎麼能錯過呢？
黑豆在我們生活中是比較常見的，它的營養價值非常的豐富。現在比較養生的人們經常用醋泡黑豆吃，醋泡黑豆不僅營養價值非常高，並且做法也十分的簡單，隨手泡點就夠一家人吃了。
【醋泡黑豆】
1、首先把黑豆放在大碗裡，倒入清水，清洗乾淨。
2、用廚房紙，吸乾黑豆表面的水分。
3、接著把黑豆放入乾淨無水無油的炒鍋中用中炒，五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘，千萬別炒糊了。
4、炒好後，直接放在鍋裡晾涼。
5、接著把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入陳醋，陳醋的量一定要浸泡到所有的黑豆，浸泡一夜後就可以吃了。
【小技巧】
1、醋和黑豆的比例是2比1。
2、腸胃不好的人要少吃。
3、一次不用多吃，每次早飯和晚飯前吃個兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效哦。
【醋泡黑豆的功效】
1、祛痘
黑豆可以有效去除臉上的痘痘，它含有豐富的食物纖維，可以改善便秘，其中它富含的維生素B1及維生素E能夠改善皮膚狀況。
2、保護視力
醋泡黑豆可以緩解眼睛疲勞，也可以防止眼睛視力的下降。另外醋泡黑豆中含有花青素和胡蘿蔔素，還能降低夜盲症的產生。
3、防止癌症
醋泡黑豆中含有豐富多彩的大豆卵磷脂，它能雙重調整人身體生長激素的造成，防止身體的體細胞發生病變，對宮頸癌和前列腺癌及其腸癌有顯著防止功效。
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