來!帶你感受一下新加坡的街頭美食文化(空腹勿入)

2020-12-15 食味小記

在新加坡,只要有人的地方就有美食。對於美食愛好者而言,新加坡絕對是一座天使之城。相比富麗堂皇的高級餐廳,街頭小吃同樣能勾起你熱情似火的食慾,特別是那些街頭美食物美價廉,活色生香。而且往往也能代表當地特色。

如果不去街邊嘗嘗小吃,你真的就不算來過新加坡。這座因美食而聞名的城市,小吃多到會讓你眼花繚亂。

海南雞飯

新加坡的一道準「國菜」,是由早期的中國海南移民帶來的。它的雞肉不柴,會顛覆你對白斬雞的刻板印象,淋上醬油後淡淡的鹹甜口味,再蘸一些雞飯辣椒,回味無窮~

貓山王榴槤

新加坡人最愛的水果非榴槤莫屬,在新加坡吃到的榴槤,都是從馬來西亞、泰國、印尼進口的。而新加坡人最愛的榴槤品種,一定是貓山王。貓山王是唯一一種甜味和苦味完美融合的品種,果肉綿柔,果核很小甚至沒有。

榴槤不要一次吃太多喔,會上火的,我的同事甄美麗說應該買山竹搭著吃,一邊上火一邊降火(感覺好奢侈)。另外榴槤就在路邊攤吃完再走吧,不要一次買太多,吃不完是沒辦法帶上地鐵的。

烏節路街頭冰淇淋

烏節路上走一段就能看到一家,冰櫃和傘是和路雪的。冰淇淋多種口味可選。夾著冰淇淋的,可以選擇威化餅或者白吐司。超大一塊冰淇淋磚,小時候的味道,瞬間記憶召回。一塊冰淇淋只要1.2新幣。

謝霆鋒去的那家在百麗宮Gucci對面,明星效應所以那家排長隊,其實味道都沒差的。

蠔煎

蠔煎是新加坡的人氣小吃,金黃色的蛋液,包裹著粒粒飽滿的新鮮生蠔,放在油鍋裡煎到香脆,出鍋後加上香菜碎,蘸著辣醬吃口感是最好的。

沙爹

路邊攤上沙爹烤串的香味,每個人都抵擋不了,看著一根根肉串在炭火上,滋滋冒著油和熱氣,仿佛就能想像到它的味道了。吃的時候蘸上帶著花生碎的沙爹醬料,再配上一些黃瓜、洋蔥和酸蘿蔔解膩,連續吃上幾十串也是常有的事。

烏打

是一種用魚肉做成的小吃,將魚肉搗碎混合各種香料,再用班蘭葉包起來烤,魚肉的味道與香料混合在一起,加上烘烤過後班蘭葉的香味,滲透進了魚肉中,變得更加美味!!

咖喱角

新加坡人對咖喱角的愛無人能敵,當你看到熟悉的老曾記黃色招牌,一般也會看到排成長龍的隊伍。只要花1.5新幣就能享受到一份美味的咖喱角,裡面包著熱騰騰的雞肉和土豆,還有令人上癮的咖喱醬。

紅豆冰

新加坡的紅豆冰是一大碗的,碎冰上加了紅豆、果凍、甜玉米和棕櫚籽,還可以加上榴槤、巧克力或者水果,再淋上煉奶或糖漿,絕對可以稱得上是消暑佳品。

辣椒螃蟹

新鮮的螃蟹肉質鮮嫩,特色醬汁香辣中帶著微甜,這就是新加坡人為之驕傲的「國菜」。

同時,黑胡椒螃蟹也是新加坡當地非常出名的,非常值得一試!

看完之後,有沒有把新加坡也加入必去行列呢?

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