哈嘍！大家好，歡迎點進小佳的最新文章，今天又來和大家分享實用有趣的美食內容了，不知道大家有沒有很期待呢？看完記得點個讚喲！喝湯對於很多吃貨而言，是一件非常享受的事情，因為絕大部分湯的滋味都是十分鮮美，口感極佳，喝起來非常的舒適，而且根據燉湯食材的不同，湯汁中也會帶有很多的養分，好喝又營養當然就能受到吃貨喜愛了。
而在中華美食之中，湯的種類是非常多的，因為燉湯的食材多種多樣，像我們常見的就有排骨湯、雞湯、老鴨湯等等，而在這些美味好喝的湯中，老鴨湯是非常受吃貨歡迎的，滋味極為鮮美，香味濃鬱，喝一口渾身上下都舒爽無比，非常的補，很適合身子虛弱的人喝。燉老鴨湯時，這兩味香料萬萬不能亂加，加錯直接毀壞一鍋湯！
那麼我們在燉老鴨湯時 ，有的人就會為了讓湯更加香濃，而往裡面使勁的放香料，其實這種做法是非常錯誤的，而且有兩種香料是絕對不能加，即使是一點都不行。那就是八角和花椒，因為這兩種香料味道非常刺激，加進湯汁中後，會直接蓋住湯的鮮美，喝起來口感也會覺得非常不適，一點也不好喝，那麼下面就由我來為大家演示一遍燉老鴨湯的正宗做法吧！
食材準備：老鴨、酸蘿蔔、老薑、雞精、食鹽、胡椒粉
第一步：將準備好的老鴨取出內臟，用水微微衝洗去表面的血水，然後直接切成大小合適的塊狀，再用水仔細將鴨塊衝洗乾淨。另外再將準備好的酸蘿蔔用水衝洗後切片，老薑去皮拍爛備用。然後起鍋燒熱，將老鴨塊直接全部倒進乾鍋中，中火不斷翻炒，等到鴨皮微焦有香味之後，就可以將老鴨塊盛出了。
第二步：起鍋燒水，大火將水燒開，然後倒入炒好的老鴨塊以及備用的酸蘿蔔片、老薑，蓋上鍋蓋將水再次燒開，然後就可以整鍋連水帶鴨塊倒進燉鍋裡了，蓋上鍋蓋用慢火煨煮上兩個小時左右，等到老鴨塊被燉湯，湯汁呈現金黃時，往裡面加上適量的雞精、食鹽以及胡椒粉進行調味，就可以盛出開喝了，這道色香味俱全的老鴨燉湯就做好啦。
小貼士：老鴨燉湯是一道非常經典好喝的湯品，加上酸蘿蔔和它一起燉，是能夠最大化的提升它的鮮味，而且也能夠讓湯汁更加好喝。另外如果趕時間的話，就可以用高壓鍋代替燉鍋煮，同樣也是能夠得到美味好喝的營養靚湯。
好了，以上就是本篇文章的全部內容了，不知道大家在看完以後，覺得本篇文章寫得如何呢？如果覺得還不錯的話，就多多的為我點讚吧！記得在走之前加上一個關注，每天都會有新的美食內容更新，等你來看！