客家人都懂的客家雞酒的效果是經期和產後飲用可祛風通血、避邪逐穢、有利於惡露的排出、推動子宮收縮、對產後受風等有舒經活絡有神奇妙用,有補血養顏、延緩衰老、塑身養元的特殊功效。
一口客家娘酒,甜甜的醉在心頭,再嘗一口娘酒雞,清甜的娘酒將家養土雞的鮮美激發得淋漓盡致,這就是客家人對遠道而來的客人奉上的一道美味。
梅州客家還有個習俗就是客家婦女坐月子一定要喝黃酒。但這時我們不叫黃酒叫「雞酒」。因為這黃酒加了老薑紅棗外加上客家土雞一起燉。這種「雞酒」有補血等作用,坐月子婦女一般要喝上一個月的「雞酒」。吃喝完一個月的「雞酒」後又可以下床幹農活了可見這「雞酒」對坐月子的婦女身體是非常有益的。老人說這也是我們客家人歷代繼承下來的風俗習慣。
現在由梅州客家雞酒文化發展公司,主營客家雞酒(又稱月子酒、娘酒煮雞)、黃酒鳳爪、黃酒雞翅、雞雜等健康食品。
那麼你還等什麼呢如今因為我們都出外打工能喝上黃酒的機會越來越少了。掐指算算我出門在外有十年了吧每年回家都有黃酒喝這酒老少皆宜一家老少坐在一起喝喝黃酒吃吃客家美食有說有笑其樂融融。只是這種溫馨一年碰不到幾次因為哥哥在廣州打工弟弟在福州打工而我又在深圳。也只有逢年過節才能聚在一起吃個團圓飯一起品嘗母親釀的客家黃酒。
怎麼樣如今客家娘酒不僅成為客家人春節喜慶日子飯桌上必備飲品,更作為禮品贈送親朋好友。
為什麼要買罐裝的客家雞酒呢因為啊,客家人說「客家女人坐月子」 客家人坐月子非常講究,認為坐月子對身體的一生有至關重要,月子沒做好會對日後留下很多的後遺症,所以月子期間必須有很多講究和忌諱。 月子燉雞酒客家女人坐月子以雞酒為主。