近些年來，許多來自國外的保健食品備受歡迎。蔓越莓可謂是保健食品中的明星之一，關於蔓越莓的傳言也是五花八門。在商家廣告的宣傳和某些買家的追棒下，有人說蔓越莓可以防治尿道感染，有人說蔓越莓能預防癌症等等。小小的蔓越莓真的有這樣「神奇」的作用？
蔓越莓的主要成分
蔓越莓又叫小紅莓、蔓越橘，主要生產國為美國、智利和加拿大，這三國的產量約佔全球蔓越莓總量的98%。有著「北美紅寶石」之稱的蔓越莓富含多種礦物質和維生素，且水分高、熱量低，有助於補充營養素。
原青花素。蔓越莓中原青花素的含量是34.3mg/100mg，有研究表明它具有抗細菌粘附特性。蔓越莓中的原青花素含有一個或多個A型黃烷鍵，這種獨特的分子結構可以通過競爭性抑制，使細菌不能與細胞受體結合，從而發揮有效的抗細菌粘附特性。
花青苷。花青苷是蔓越莓和其他漿果（如藍莓、櫻桃等）中含有的一種深紅色色素，可作為蔓越莓重要質量標誌。在蔓越莓中的含量約為0.77mg/100g。研究發現花青苷有抗氧化、清除自由基、抗細菌、抗真菌和抗突變等多種生物活性。另外，它們還可以通過改善毛細血管的脆性來促進心血管健康。
黃酮醇。蔓越莓中含有多種黃酮醇類化合物，含量約為4mg/100g，具有包括抗氧化、鎮痛、消炎、擴張支氣管等作用。與花青苷相似，它也有改善毛細血管脆性，保護心血管的作用。
酚酸。蔓越莓中的酚酸主要包括苯甲酸和苯丙烯酸（肉桂酸），其中苯甲酸的含量是4.37mg/100mg。
初步研究發現，酚酸有抗氧化、清除自由基、抑制血小板聚集和血小板生成的活性，並能抵抗微生物感染，預防潰瘍和高膽固醇血症。其他成分包括果膠、鞣花酸、白藜蘆醇、木脂素、烏蘇酸、生育三烯酚和ω-3。
蔓越莓不能抗衰老
我國允許註冊申請的特定保健功能並沒有抗衰老的功能。原花青素並不是蔓越莓的「專利」，一般呈現深紅、青紫、深藍等濃重色澤的新鮮食材中都有這種物質，比如紫葡萄、藍莓等，甚至是紫色的茄子也含有原花青素。如果想要獲得原花青素的健康效應，其實有很多選擇，但千萬不能輕信一些商家誇大的宣傳。
蔓越莓不能防治尿路感染
另一種傳言稱「蔓越莓能防治泌尿系統感染」。其實，目前並無足夠的證據支撐這一結論。美國食品藥品監督管理局(FDA)並沒有批示蔓越莓有保健功效。此外，在預防泌尿系感染的生活方式上，蔓越莓的生產地美國的國立衛生研究院（NIH）等專業機構也沒推薦多吃蔓越莓，只給出「多喝水」這項建議。如果真有泌尿系統感染症狀出現，一定要及時到正規醫院就醫，千萬別聽信某些商家的誇大宣傳。
目前並沒有充分的研究證實蔓越莓傳聞中的神奇功效，食用蔓越莓補充劑注意以下5點：
1.不推薦孕期和哺乳期的女性食用蔓越莓保健食品。
2.阿司匹林過敏者慎用。
3.過量食用蔓越莓補充劑可能會引起噁心、胃部炎症加劇、血糖升高等症狀。
4.泌尿系統結石者慎用。
5.尿路感染患者不要盲目食用蔓越莓保健食品，應及時治療。
蔓越莓雖然富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等抗氧化劑。但並沒有傳言中那麼厲害的「功效」，大家在選擇蔓越莓保健食品的時候要注意啦，如果一旦發生尿路感染的症狀應該及時就醫、遵醫囑安全用藥才是正確的做法。
資料來源：
1.《抗氧化、抗衰老、預防癌症？蔓越莓其實沒這麼神奇》，春雨醫生