買蝦皮時，「黃色」和「白色」哪個更好？了解後就不要亂買了
一提起蝦皮，大家還是比較熟悉的。而在很多人的印象中蝦皮就是小米蝦的皮，其實這是錯誤的看法。蝦皮是用我們經常在海邊看到的毛蝦晾曬而成的，它是一種幹製品。而毛蝦的體積和質量都比較小，所以直接食用的話比較腥，而且特別麻煩。
所以人們基本上都會選擇買蝦皮，而不會買活毛蝦。而晾曬好的毛蝦是特別乾癟的，就像是一層蝦皮一樣，這也是蝦皮這個名字的由來。蝦皮體內所含有的營養物質比較多，可以有效地補充人體日常所需的營養。而且相比其他的蝦類物質，蝦皮的營養更多，這也是為什麼蝦皮受到很多消費者歡迎。
蝦皮在我國的做法也是很多，有清炒蝦皮，蝦皮炒黃瓜，蝦皮湯等等，不管使用哪種方法，做出來的蝦皮都是比較美味的。但是購買過蝦皮的網友就會現在，現在我國市場上的蝦皮主要有兩種，一種是黃色的，而一種是白色的。很多人在購買蝦皮的時候都不知道白色好，還是黃色好？今天揭開了多年的謎底。其實買蝦皮也有很多技巧，而這兩種蝦皮也有區別，下面就讓我們一起來看看吧。
1. 黃蝦皮和白蝦皮區別
黃蝦皮基本上都是我國東海的毛蝦製作而成的，而白蝦皮是用我國渤海的毛蝦製作而成的，因此黃蝦皮裡面含有的蝦青素要比白蝦皮多，這也是為什麼黃蝦皮也是偏黃的原因。
2. 選購技巧
我們在購買蝦皮的時候，可以用手往下稍微地掏一下。而質量比較好的蝦皮我們用手抓是很容易就可以散開的，但是質量不好的蝦皮我們用手一抓還是一大塊的，因此我們可以用這個方法來判斷蝦皮的質量。
3. 黃白蝦皮的選擇
我們知道黃蝦皮裡面的蝦青素比白蝦皮要多，而且口感也比白蝦皮要好，但是白蝦皮裡面的鈣元素比較多。因此我們可以根據自己的需求去選擇哪一種蝦皮。如果我們買蝦皮的目的是補充鈣元素的話，那麼我們最好購買白蝦皮。但是如果我們買蝦皮是為了口感或者是拿來做湯的話，那麼我們最好選擇黃蝦皮，因為黃蝦皮的口感比較好。
今天小哥的文章就分享到這裡了，大家在日常生活中購買蝦皮也不要隨意的購買，因為挑選錯了的話不僅浪費錢，而且得不到自己想要的效果。小哥建議大家在日常生活中購買蝦皮的時候還是要仔細挑選，根據自己的需求來選擇。如果大家覺得這篇文章有幫助的話就收藏起來吧，最後不要忘記點讚和轉發出去哦，謝謝大家的支持。