天氣轉涼來一鍋香菇豆腐煲,營養健康美味,在家上桌連湯汁都喝光

2020-12-22 今天想要吃什麼呢

最近的天氣已經變冷了，確定是入冬的感覺，這種天氣胃口開始大開了，飯量也慢慢上來了，那就得做一個營養健康又美味的下飯菜了，當然最好連湯汁都好喝。今天就來做一鍋熱氣騰騰飄香四溢的香菇豆腐煲。

香菇豆腐煲

食材用料

香菇豆腐煲所用到的食材；主料：鮮香菇5個、豆腐3塊、五花肉1塊、半個洋蔥、適量的蝦米、蔥姜蒜適量；醬汁：老抽、生抽、蠔油、糖、鹽、雞精。

準備食材

製作過程

1、鮮香菇洗乾淨後切片備用。

切蘑菇

2、豆腐在潮汕也叫豆乾，這種豆腐塊就是適合煎炸而用，所以買了3塊，把豆腐切塊備用。

準備好豆腐

3、洋蔥切絲備用

洋蔥備用

4、五花肉清洗乾淨後切成塊備用。

切五花肉

5、姜切片，蒜拍打後切片，蔥白切段，其餘切成蔥花

切蔥姜

6、先把醬汁調好，碗中倒入老抽、生抽、蠔油、糖、鹽、雞精，適量的清水，然後攪拌均勻備用

準備調料

7、準備好配料之後，先開始第一步，煎豆腐

開始煎豆腐

8、起鍋熱後倒入適量的寬油，把豆腐下鍋慢火煎炸。豆腐塊炸至金黃色以後撈出備用

豆腐煎至金黃

9、鍋中留少量油，把五花肉倒入鍋中煸香。煸香至差不多再把蝦米倒入鍋中炒香。

煸炒五花肉和蝦米

10、香菇片和洋蔥絲在中途一起倒入鍋中進行翻炒

加入香菇

11、翻炒到看起來很鮮香入味了，把準備好的砂鍋放上爐架，下少許油把姜蔥頭蒜入鍋炒香

翻炒均勻

12、再把香菇和洋蔥絲、五花肉蝦米等食材倒入鍋中，煎好的豆腐塊依次蓋在食材上面

13、把調好的醬汁倒入鍋中，加蓋小火燜煮10分鐘。中途開蓋把食材攪拌一下防止粘鍋

加入醬汁燜煮

14、時間差不多了開蓋，最後撒上蔥花這樣就完成

新鮮出爐的豆腐蘑菇煲

滿滿一鍋鮮香味美的香菇豆腐煲就做好了，豆腐酥軟鮮香，非常美味，這樣做出來的香菇豆腐煲，非常入味和下飯，湯汁都全喝光了

相關焦點

  • 孩子愛吃的砂鍋香腸豆腐煲,簡單營養,鮮香味美,吃一次念念不忘
    現在天氣越來越冷，很多家中的孩子吃飯會有點慢，時不時的還會挑食，時間一拉長，飯菜很快就涼了。 其實在這種時候，很多家長都會選擇準備一些既營養美味，又可以長時間保持溫熱的菜餚。 就好比我們熟知的火鍋、砂鍋煲、湯羹等等美味，那都是非常不錯的選擇。
  • 下雪天來一鍋暖暖的菌菇豆腐煲,營養好吃又便宜,湯鮮味美超下飯
    現在天氣是越來越冷了，每天在餐桌上能吃上熱乎乎的飯菜就是最幸福的事情，熱乎乎的吃上一頓能讓我們身體變得暖和，熱乎乎的飯菜中我們家首選的就是砂鍋菜，砂鍋菜簡單方便也很隨意，可以把自己喜歡的各種食材都放在一起燉煮，想吃什麼就燉什麼，燉好就能上桌，熱乎乎的；
  • 大天冷就愛吃豆腐煲,手把手教你一鍋客家釀豆腐,營養好吃味道棒
    逢年過節時，客家人都少不了做一鍋釀豆腐，特別是過年待客，釀豆腐都是非常受歡迎的一道菜，也是我們客家人最愛吃的家常菜之一，今天我來跟大家分享這一鍋釀豆腐的新吃法，味道獨特又好吃，而且做法很簡單，廚房小白做也沒難度哦。
  • 天氣冷,把海鮮、肉菜和大米扔一鍋,簡單又美味,回家也做一鍋
    天氣冷，把海鮮、肉菜和大米扔一鍋，這樣簡單又美味，回家你也做一鍋。冬天到了，做好的菜很容易冷，好不容易準備了一大堆好吃的，這些做好，那些涼了，很讓人頭疼，有懶人就發明了新吃法，把海鮮、肉、菜和大米扔一鍋，沒想到還很美味；家常海鮮蒸鍋怎麼做？家常作證過就要能蒸的拿著蒸鍋，上面蒸菜，下面防水，靠蒸汽蒸熟菜和肉。
  • 冬天最愛吃這香菇豆腐煲,出鍋香氣四溢,營養又補鈣!
    歡迎來到「跟著哥哥有肉吃」吃美食節目，俗話說民以食為天，一天三頓飯，一定要講究均衡，今天就給大家做一道營養又美味的快手菜，保證讓你豎起大拇指！首先將豆腐切成小塊，洗淨的香菇切成片，大蒜切成片，生薑切成片，切點小蔥段，碗中放點生抽，食鹽，白糖攪勻，鍋中燒熱放食用油，放入豆腐，一面煎至焦黃，翻面，兩面煎至焦黃裝盤備用。砂鍋裡油燒熱，蔥姜蒜爆香，肉片煸炒至變色。放香菇翻炒一下，把豆腐放進去，然後加上料汁，蓋上蓋子煮10分鐘打開，放一點五香粉和雞精，撒上蔥花。
  • 早起十分鐘煮的早餐,香軟可口,一碗下肚營養又暖胃,一鍋都喝光
    大家好，這裡是安倫美食屋，今天為大家分享的是：早起十分鐘煮的早餐，香軟可口，一碗下肚營養又暖胃，一鍋都喝光。現在天氣越來越冷，早餐就特別重要，一定要吃點熱乎的才行，今天給大家介紹一個用麵疙瘩做的粥，香軟可口特別香，平時家裡喜歡吃野菜的朋友可以試試這道粥，今天的這種粥主要是由薺菜做成的，用薺菜做成的疙瘩粥，營養豐富，裡面加了很多蔬菜，吃起來口感特別好，每次我們家做這個粥，全家人都喝好幾碗，早起十分鐘煮的早餐，香軟可口，一碗下肚營養又暖胃，一大鍋都喝光
  • 熬一鍋香菇雞肉粥,清淡營養,早餐最佳搭配,來一碗元氣滿滿!
    7月，熬一鍋香菇雞肉粥，清淡營養，早餐最佳搭配，來一碗元氣滿滿！早餐，很多時候是為我家孩子做的，對於孩子的吃食，我從不含糊。早餐是三餐中最重要的部分，既要營養均衡，又要做到孩子愛吃，因此會經常換著花樣做。
  • 砂鍋豆腐煲的做法,味道好,大人孩子都喜歡
    今天小廚子給大家分享一個家常版砂鍋豆腐煲，食材簡單，營養美味，下面就開始製作。準備蔥姜蒜，蔥切圈，姜和蒜切片備用。娃娃菜一個，也可以用白菜代替，用手撕成片，完了鋪到砂鍋底部，多少厚度根據砂鍋大小決定。排骨3-4塊，剁成小塊，起鍋燒水把排骨焯水，加料酒去腥味，煮開撇去浮沫，排骨撈出涼水過涼備用，香菇四個洗淨切片備用。起鍋燒油，油不用太多，小廚子用的是菜籽油，因為菜籽油顏色好看，提香，油溫七成熱倒入香菇片過油煸炒幾下，撈出鋪到娃娃菜上面。
  • 大蜜食堂|簡單好味一鍋燜——家常豆腐煲,秋冬來一碗,比肉還香!
    豆腐煲是廣東家常的做法，將豆腐煎到六面金黃，再輔以香菇、乾貝，一煮就搞定。 鮮甜濃鬱的豆香味，與鹹香微辣的醬汁，咕嘟咕嘟成一鍋。
  • 天氣轉涼,燉一鍋安神湯,軟軟糯糯,又鮮又好喝,多吃身體棒
    做法也不複雜，在家都可以自己做。我家吃豬心的機率不多，要說吃是小時候吃的比較多些，一般都是滷著吃多些，一般滷肉的時候，媽媽就會把豬心和肉一起滷了，滷好的豬心特別的我有味道，直接切片作為下酒菜上桌了，比滷肉都好吃。
  • 天氣轉涼,多喝這湯,營養鮮美,老少皆宜,喝一碗,回味無窮
    在家庭生活中的美食應該就是，用到的食材簡單，方法簡單，做出來的食物又美味，才是最受歡迎的美食。今天呢，就給大家分享一道非常簡單的鮮蝦丸子湯。說到鮮蝦丸子，很多人都會覺得比較麻煩。畢竟製作丸子不是一件簡單的事情，其實今天給大家分享的這個鮮蝦丸子湯，製作方法是超級簡單的，這款湯用到了三種食材，都是生活中常見的，用這三種食材做出來的這碗湯，營養特別鮮美，味道可口，老少皆宜，喝一碗簡直是回味無窮。
  • 豆腐和鯇魚腩一鍋煮,搭配農家芥菜太好吃,簡單營養,湯汁也不剩
    好吃有道，才能成就健康！用營養健康美食開啟日復一日的生活，一切都將會越來越好！無論你是廚房新人，還是廚藝大神， 我們一起「在家開飯」，更營養，更健康哦~本周連日氣溫持續冷，冷，冷，真的是哪裡暖和就想待在哪裡，更有網友十分貼切地形容：被窩以外都是遠方！至於日常的一日三餐，更是想吃一些暖身滋潤的。
  • 冬天,我家最愛吃這早餐,營養健康又美味,煮一鍋連湯汁都不剩!
    導讀：冬天，我家最愛吃這早餐，營養健康又美味，煮一鍋連湯汁都不剩！天氣越來越冷了，相信不少朋友都寧願在被窩裡面多睡幾分鐘，也不想早起做早餐吧，但是早餐不吃對於我們的身體傷害很多，買來的早餐吃起來沒自己做的那麼健康有營養，更重要的是對於家裡有孩子的家庭來說，讓孩子早餐吃的營養健康又美味是一件很重大的事情，所以不少朋友們依舊會在家裡做早餐。那麼在家做早餐該怎麼做才最方便呢？
  • 跟著黃磊學醪糟雞蛋湯,簡單4步,5分鐘端上桌,每次做一鍋都喝光
    跟著黃磊學醪糟雞蛋湯，簡單4步，5分鐘端上桌，每次做一鍋都喝光。《嚮往的生活》是一檔非常火爆的綜藝節目，在節目裡不僅能看到很多的明星，而且還能跟著黃磊學做菜，黃磊的廚藝真的不是蓋的，嘉賓在來蘑菇屋時都會點上自己想要吃到的菜，只要有食材黃磊都是能做得出來的，而且黃磊做出來的菜餚隔著屏幕就很饞人，味道肯定會非常的不錯。
  • 秋天涼,煮一鍋牛肉湯,最是滋補!簡單營養好吃,小孩都愛吃
    秋天涼，煮一鍋牛肉湯，最是滋補！做法簡單，營養好吃，小孩也愛吃。我們都知道，多喝牛肉湯可以提升人體的免疫力。當然，牛肉湯最重要的好處還是在於湯裡的牛肉，含有葉酸，葉酸對嬰兒發育有重要的作用，所以備孕媽媽平時可以多吃一些牛肉，多喝一些牛肉湯，這樣可以促進小兒發育。
  • 2020天氣轉涼微信群候語及關心話 天氣轉涼最溫暖的祝福語
    3.氣溫下降了，天氣轉涼了，也要多防流感了，注意加衣保暖了，飲食要多含熱量了，身體要加強鍛鍊了，聽我的勸告了，你就被健康圍繞了，我們的生活就開心快樂了！4.給你這條簡訊有三個原因第一是想說天氣轉涼了，別忘了防寒；第二是想跟你說咱不在乎這一毛錢；第三是你媽喊你回家穿衣服，讓我給你說一聲。
  • 黃磊老師同款香菇肉燥面,好吃到連湯都全部喝光!
    黃磊老師同款香菇肉燥面，好吃到連湯都全部喝光！冬天到了，大家一直都是懶散散的狀態，感覺渾身提不起來力氣，或者應該是說是最近的天氣不好，陰陰沉沉的。天氣一不好，就感覺應該窩在家裡面睡覺，不應該出門工作，不知道大家是不是有著一樣的想法呢？周末的時候更是不想出門，只想床上、飯桌上以及衛生間三點一線！
  • 這道簡單又好吃的早餐,家常茄子豆腐煲,只需20分鐘,孩子特愛吃
    自從學會這道懶人早餐，家常茄子豆腐煲，我家一周吃三次，每天只需20分鐘就做好，真的是又簡單又好吃，大人孩子都特愛吃。炎熱的夏季，人不僅沒有精神，食慾也不好，所以各位家庭主廚不得不絞盡腦汁，做出各種不一樣的創意菜，來調動一家老老小小的胃口。
  • 雞肉別炒著吃,試試這樣做,健康美味又簡單,出鍋連湯汁都喝光!
    雞肉別炒著吃，試試這樣做，健康美味又簡單，出鍋連湯汁都喝光！雞肉成為了我們在生活當中經常能夠見到的一種食材之一，在我們身邊的菜市場也基本上能夠買得到，甚至在農村的家裡邊也會養上一些雞雞肉的，肉質鮮嫩，吃起來非常的美味，而且適合很多種的烹飪方法，雞肉的做法也有很多種，不僅能夠熱炒燉湯，而且也是非常適合冷食涼拌的肉類。接下來跟大家分享一下雞肉別炒著吃，試試這樣做，健康美味又簡單，出鍋湯汁都喝光。
  • 自從學會懶人早餐茄子豆腐煲,我家一周吃三次,真的又簡單又好吃
    每天都有分享，完全是免費訂閱，請放心關注。註：本文轉載自網絡，不代表本平臺立場，僅供讀者參考，著作權屬歸原創者所有。 自從學會這道懶人早餐，家常茄子豆腐煲，我家一周吃三次，每天只需20分鐘就做好，真的是又簡單又好吃，大人孩子都特愛吃。