上回我們說到了酵素，也就是蛋白酶，吃了會不會有效果。（答案是沒啥卵用還可能拉肚子。）
錯過了和忘記了的親可以點圖片進去複習下。
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其實同樣有「吃下去會不會有效果」疑惑的，還有酸奶啊、養x多裡面的「益生菌」。
正好周末時候，國際頂級（噢，違反廣告法，再來一次），學術影響力上天的國際期刊cell上出了2篇關於益生菌（Probiotic）的內容，一下炸翻了天——
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比如《ABC》家的標題醒目又直接：益生菌或許對你的身體無益，反而有害！
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《BBC》家更直接一點：益生菌一點用都沒有。
基本上各家媒體都在說同一件事，就是——有研究出來啦，益生菌大多數沒啥卵用啊，甚至還有害的呢！
等等，這畫風和我們之前說好的不一樣呢？！
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咳，畢竟在本姑娘眼裡，學術瓜也是瓜。
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本著吃瓜吃全套的精神，本姑娘花了大半個周末時間認真讀了全篇，噢，不，是摘要的結論部分，深度記憶了益生菌的英文拼寫。
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發現，對比此次在cell上發布了兩篇關於益生菌的研究，大家新聞都是個標題黨！
那麼，cell上的研究到底幹了啥？
研究1：吃下去的益生菌，粑粑裡有多少
第一項研究當中，是讓志願者吃下益生菌後，觀察他們的腸道菌群的狀況。
這裡應該主要針對的是在我們印象裡，「吃了益生菌有益腸道健康」的說法。
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將參與實驗的志願者分為兩組，一組吃上益生菌，另一組則是安慰劑（安慰劑就是騙你說你吃的是益生菌，但實際上什麼都沒有）。
同樣的實驗，也在小白鼠身上做一套。
（因為小白鼠代謝快，以及和人很多地方相似，所以超級多的實驗都會用小白鼠走一遍）
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最後的實驗結果發現，有一些人，吃下益生菌後，益生菌並沒有留存在腸道上，而是直接被「拉」出來了。
而另一些特定的人，益生菌會在腸道裡有留存，可能有改善效果。
研究人員還發現，對這些「特殊」人群，還能通過一些事前檢查來判斷「吃益生菌是否有效」。
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這裡貼出來研究文章的要點，英語好的親可以再核對下內容哈~
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研究2：吃抗生素+益生菌，然後觀察粑粑
而發表的第二項研究，就是標題黨中的「有害」的部分——實際上，這有個大大大前提，抗生素+益生菌同時吃的情況。
這項研究，則是對另一種流行操作，「吃抗生素的同時，也吃益生菌」。因為普遍認為，這樣做能夠幫助腸道菌群恢復健康。
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那麼，在這次實驗當中，發現參與實驗的志願者三組結果，與我們想像的益生菌效果差別還挺大。
其中最主要的就是，抗生素+益生菌同時吃的時候，腸道菌群的恢復較慢。
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不過這當中，能夠說明的是，抗生素與益生菌同吃，益生菌能夠在腸道裡留存，但起到的效果不是很明確——即是不是有非同尋超的效果、還是真的有害？
研究文章的要點在這裡，大家也可以再看看~
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研究結論到底怎麼看？
雖然一票的媒體終於抓住機會，狠狠的diss了一把益生菌，但也有媒體表示，研究結果並不能完全說明問題。
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勸大家別做標題黨，特別是BBC！
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這篇發表在NUTRA 營養科學網站的文章，表示cell上的研究內容並沒有像媒體diss的那樣「毫無作用」。
首先，就是參與實驗的志願者人數，實際上很少，10-20個人。其實，這當中，可能還有很大的個體差異。
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另外，研究當中的益生菌，沒有準確說出是什麼菌種和分別的劑量。如果只是一種益生菌做的實驗，還不能直接用來表示其他益生菌的效果。
並且，益生菌的效果也不能通過在腸道留存多少直接概括了。
以及，其實cell上研究結論部分，更建議的是因為個體有差異，吃益生菌也要有針對性——不同體質吃不同的菌等。
有點私貨的小結
對於很多時候的標題黨，我們需要存個心眼——沒有絕對化的結論，需要去了解具體情況的具體結果。
而科學本身，並不是代表了某種權威，能夠被質疑，才是科學的基本精神之一。
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那麼，問題又回來了，益生菌到底有用嗎？
目前的研究狀況，有一些證據表明益生菌還是有部分效果——包括改善腸道狀態啦、減少抗生素帶來的腹瀉啦等等。
There is strong evidence for preventing necrotizing enterocolitics in premature infans, improving mild to moderate IBS, reducing antibiotic associated diarrhea, reducing the incidence and duration of common upper respiratory tract infections, and supporting vaginal health.
——《No BBC, probiotics are not 'quite useless'》By Stephen Daniells
07-Sep-2018，nutraingredients-usa.com
不過，像我們日常喝酸奶，其實也並不是只為了當中的益生菌。
酸奶能像牛奶一樣提供優質的乳蛋白，以及讓乳糖不耐的親們也能夠享受到奶製品的美味，光是這兩點就足以讓大家愉快地成為「酸奶舔蓋黨」了！
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「 日常打個小廣告 」
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