【天天美食】泰式酸辣涼拌蝦

2020-12-20 騰訊網

泰式酸辣涼拌蝦

用料

夏日必備—泰式酸辣涼拌蝦的做法

煮水加入幾片薑片,花椒粒,待水煮開加入海蝦煮1分鐘左右撈出

煮好的蝦放入冰水5-10分鐘(這樣蝦肉特別鮮嫩)

醬料

將蒜末、蔥末、香菜末、辣椒末、圓蔥末、檸檬片放到碗底,加入1勺白砂糖、4勺生抽、1勺蠔油、2勺蒸魚鼓油、2勺陳醋、2克白胡椒粉、1勺花椒油、2勺熱油

將蝦剝皮放入醬料中,浸泡1-2小時,就完成啦

小貼士

蝦要買新鮮的,中等偏小的不用處理蝦線

蝦要冰鎮,肉質非常鮮嫩

要想入味可以浸泡長一點時間

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