泰式涼拌芒果蝦
By 飛舞的夏花
想想就能讓人流口水的涼拌芒果蝦，吃一口就會愛上這種芒果拌著生抽辣椒的味道。
原料：蝦、生芒果、香菜、小米辣、蒜瓣、白糖、鹽、生抽、檸檬汁。
做法步驟：
第1步、準備好今天的主食材。
第2步、蝦去殼，開背取出蝦腸，洗淨（因為選的蝦比較大隻，後面我切成了兩半）。
第3步、鍋中加水燒開，放入蝦仁，煮至變色撈起。
第4步、芒果去皮。
第5步、既然是泰國菜，今天就不用刨子，改用泰國日常切絲的方法來切芒果：用刀刃隨意的縱向切打芒果，然後再平削就可以切出絲條狀了。
第6步、香菜、小米辣、蒜瓣切碎。
第7步、白糖、鹽、生抽、檸檬汁攪拌均勻。
第8步、將芒果絲、蝦仁、小米辣、蒜末、香菜放入碗中，淋上醬汁，攪拌均勻即可。
第9步、成品。
小貼士：
1、芒果選用生一些的芒果，生小牙也不錯，略帶酸味，口感也不會過於軟爛。2、泰式也有用生蝦直接拌的，但是吃不慣，且為了衛生起見還是煮過再拌了。3、找不到檸檬的用醋替代也可以。
來自 美食天下 飛舞的夏花 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來！