在我們日常生活當中，不少人都特別喜歡吃一種菜餚，那就是西紅柿炒雞蛋，不過在生活當中，大家通常只知道雞蛋對健康的好處，卻不知道番茄對於健康的好處，實際上番茄對於我們的健康也是有很多守護功效的。就以一隻中等的番茄為例，它只提供22卡路裡，和大約5克的總碳水化合物，但這種低熱量、低碳水化合物的番茄卻充滿營養，並與各種健康益處有關。今天小通就給大家講解一下生活當中隨處可買、幾塊錢一斤的番茄，到底對我們身體有什麼好處，一起來了解下吧。
幾塊錢一斤的番茄，卻有著7大守護健康的功效：
一、它能保護心臟健康
西紅柿含有一種名為番茄紅素的抗氧化劑，它的紅色是由番茄紅素造成的，而這種番茄紅素對於心臟健康卻存在著一定的關係，並且從心臟健康的角度來看，吃西紅柿和番茄產品比吃番茄紅素補充劑更有效。其他的一些研究也表明，血液中番茄紅素水平的升高與代謝症候群患者的低死亡率有關，故常吃番茄對我們心臟的健康十分有利。
二、西紅柿是維生素的主要來源
一個番茄可以提供每天推薦的維生素含量的40%。此外，西紅柿還提供維生素A，而維生素A則支持免疫力、視力和皮膚健康，番茄提供的維生素K則對骨骼有益，值得一提的是，番茄提供的鉀則是心臟功能、肌肉收縮和維持健康血壓和體液平衡的關鍵營養素。
三、提高你的視力
番茄紅素對你的眼睛也有好處。這並不是番茄中唯一的保護性營養物，它們還含有葉黃素和β-胡蘿蔔素。根據相關研究，這些營養物質對於保護視力起到重要的作用，以及能幫助防範眼病包括白內障和黃斑變性等。
四、促進消化健康
如果你容易便秘，西紅柿裡的液體和纖維可能會有幫助。(根據美國農業部的數據，一個大番茄含有6盎司的液體和1.5克的纖維。)請注意，在一些人中，煮熟的西紅柿產生的酸度可能會引發或加重酸反流和消化不良。
五、幫助糖尿病管理
西紅柿可能是保護2型糖尿病患者的食物之一。研究稱，若讓糖尿病人補充煮熟的西紅柿30天，則會經歷了脂質過氧化減少。脂質過氧化是一種連鎖反應，稱為自由基攻擊脂肪，會導致各種損害，進而增加心臟病的風險。所以說，多吃西紅柿能有效地幫助我們管理糖尿病。
六、保護皮膚健康
最新的研究發現番茄醬和橄欖油的結合可以抵禦陽光的傷害，促進了膠原蛋白的產生，膠原蛋白是一種能賦予皮膚結構並保持皮膚堅韌和年輕的分子。科學家認為西紅柿中的番茄紅素是關鍵。當西紅柿被煮熟時，它的濃度最高，橄欖油則會促進它從消化系統吸收到你的血液中。
七、防癌
觀察研究發現，某些癌症發生的機率與番茄紅素攝入較少的事件之間存在一定的聯繫，且適當地攝入番茄紅素能有效地降低胃部、肺部等位置發生癌變的機率。
那該如何收穫西紅柿的全部好處
其實，你可以在你的飲食中加入西紅柿的多種形式，新鮮的、煮熟的、涼拌的，或作為沙司，甚至是糊狀。這能讓你在全年都能享受西紅柿，且沒那麼容易厭倦這種食物。
此外，在煎蛋卷和沙拉中加入新鮮的西紅柿，切成薄片，灑上香精，配上新鮮羅勒、海鹽和黑胡椒粉，或將新鮮的蔬菜或蒸蔬菜配上曬乾的番茄，或澆在烤魚上，還可以將義大利麵條南瓜或豆子拌上番茄醬，或將其用作炒青豆或土豆的配料。此外還有很多的烹飪方法，就不一一述說了。
最後，閱讀了本文之後，以上所述番茄的7個好處，你都知道哪些嗎？歡迎在評論下方留言，分享你寶貴的意見！