黃瓜清炒加什麼？推薦搭配培根炒，蠔油調味又上色
黃瓜是很常見的一種蔬菜，我平時就很喜歡吃黃瓜，因為黃瓜吃起來的口感清脆，水分也多，吃了對皮膚也好。黃瓜清炒也一樣很好吃，其實黃瓜也有其他的做法。比如黃瓜和培根一起翻炒，用蠔油來調味，這樣做出來的黃瓜更加的入味。這樣炒菜也是屬於快炒菜，烹飪方法簡單，很容易就學會。
【菜名】蠔油黃瓜培根
【配料】黃瓜，培根，紅辣椒，大蒜，蠔油，雞粉
【烹飪步驟】
1、首先要將所有的食材和調料都準備好，這樣炒菜的還是會更加方便，其實這是很簡單的一道炒菜，食材的準備也比較簡單。
2、黃瓜要挑選新鮮的買，將黃瓜清洗乾淨，然後再將兩頭根部去掉，接下來就是將黃瓜切成黃瓜片，那種菱形的黃瓜片就行，也不用太薄了，差不多就可以了。
3、培根超市就有得賣，從冰箱裡面提前拿出來，但是不要切成塊，直接用手撕成塊就可以了。準備好一個乾淨的盤子，然後將撕好的培根塊放在盤子裡面備用。
4、大蒜洗淨之後要切成蒜末，小紅辣椒也要先洗淨，洗淨之後將小紅辣椒切成小段狀，其實就是小辣椒丁。這些都是調味菜，洗淨之後放在盤子裡面備用。
5、在炒菜鍋裡面倒適量的花生油，油熱了之後將提前洗淨切好的蒜末放在裡面翻炒爆香，爆香後再將小紅辣椒段放進去，加進去之後依舊是滿滿的煸炒出香味。
6、調味菜煸炒出香味之後將撕好的培根放進去，培根加進去之後繼續的用小火來翻炒，翻炒均勻之後添加適量的蠔油。蠔油主要可以用來上色還可以調味。蠔油加好之後就是添加雞粉了，雞粉超市有賣現成的。
7、調料加好之後還是要均勻的翻炒，小火煸炒出香味之後再將黃瓜片也加進去，黃瓜片加進去之後繼續的用小火來煸炒。煸炒片刻之後，黃瓜片斷生顏色更加翠綠，這樣就炒好了，這個時候就可以出鍋裝盤了。
8、這道菜的調料很重要，調料加對了口感就會更好。這是一道開胃下飯菜，湯汁拌飯也很下飯。吃多少就做多少，現炒出來的口感肯定是最好的。
【烹飪貼士】
1、培根不用切的，切的話容易碎，直接手撕成小塊就可以了。
2、炒菜的時候不用加太多食鹽，因為蠔油和培根都已經有鹹味了，再加食鹽的話可能就會鹹了，所以要掌握好調料的添加。
3、挑選黃瓜的時候要看顏色，嫩的黃瓜是翠綠的，而且嫩的黃瓜水分更足，吃起來的口感也是更加清脆。
【圖片來源】踏月色而來7737
【文案編輯】兔子