深夜真的不適合刷手機，
因為動不動就會刷到美味，
這對於一個吃貨來說，
簡直就是致命打擊！
有沒有發現人在飢餓的時候，首先想到的是酸辣開胃的食物，甚至想著想著都會流口水。
除了螺螄粉，我還很喜歡吃酸辣粉，這兩個都有一種魔力，每次吃完幸福感都爆棚。同樣喜歡吃螺螄粉的朋友，可以看我的這篇文章吃不到螺螄粉，快把吃貨們饞瘋了！粉店老闆親授正宗螺螄粉教程（點擊文字連結直接查看）
酸辣粉，大街小巷都會有店面，但是疫情期間不能太囂張，沒辦法出門吃，又饞得不行，也可以試試在家做。
其實酸辣粉的製作方法很簡單，唯一需要費點時間的就是煮粉絲，剩下的只需要調配好用料就可以了。
下面教大家做一道懶人版酸辣粉，酸辣開胃，步驟很簡單，比店裡的味道也沒差不了多少，廚房小白也可以一次就學會。
懶人版酸辣粉教程
用料：紅薯粉（一小把），辣椒粉（2勺），蒜末（1勺），熟白芝麻（1勺），小米辣（2個），陳醋（2勺），生抽（2勺），白糖（半勺），鹽（少許），熟花生（2勺），香菜榨菜絲（少許），熱油（適量）
步驟1：紅薯粉煮熟，過涼水撈起瀝水備用（紅薯粉煮到透明就可以了，過水主要是為了讓更勁道）；
步驟2：乾淨碗中加入2勺辣椒粉，1勺熟白芝麻，1勺蔥花，2勺蒜末，小米辣，澆上熱油，然後再加入2勺陳醋，2勺生抽，半勺老抽，小半勺鹽和糖，攪拌均勻，加入半碗白開水（這些配料可以根據自己的口味，增加或者減少，沒有固定的數量）；
步驟3：放入煮好的紅薯粉，再加入花生、香菜、榨菜絲，再次攪拌均勻就可以了。
其實酸辣粉裡還可以加入綠葉菜，比如油麥菜、小油菜、圓生菜或者菠菜等，而花生碎、芝麻、香菜都可以根據自己的喜好酌情添加，我準備的都是現成的熟材料，所以很簡單衝泡就可以了。
如果家裡沒有熟芝麻和花生碎，也可以現炸，就是稍微有點麻煩，所以還是準備一些熟食就方便很多。
不想點外賣，不想做飯怎麼辦？
因為自己平時喜歡吃酸辣粉，除了偶爾會自己做一下，也會在網上買現成的桶裝酸辣粉，像泡麵一樣簡單，上班帶公司，或者下班回家不想做飯，都可以吃，對我這種又懶又饞的人簡直就是福音。
酸辣粉最重要的部分應該是在粉，個人比較喜歡紅薯粉，勁道耐泡，口感相比別的種類更有嚼勁。
除了紅薯粉，還有調味粉和各種乾貨配料，只要調味包味道純正，配料齊全多樣，這樣衝泡之後的酸辣粉，一般都會比較美味。
我比較喜歡吃酸辣口的，所以每次泡完以後，還會自己再添一些陳醋，或者喜歡吃菜的朋友，也可以燙一些菜添進去~
如果每天發愁不知道吃什麼，也不想點外賣，還不想做飯洗碗，或者感覺胃口不好，是時候來一桶酸辣粉了！分分鐘拯救你的味蕾！
【豫道嗨吃家酸辣粉】
超值6桶裝
領取5元優惠券更划算
對於吃貨來說，沒有什麼事情是酸辣粉解決不了的，如果有，那就來兩桶~
最後要提醒大家一些注意事項，在泡即食酸辣粉的時候，不要泡太長時間，一般10~15分鐘就足夠了，除非想吃比較軟爛的，那你也可以時間適當久一點。另外不能吃辣的朋友，在放裡邊的辣椒調味醬時，少放一些，嘗一嘗覺得能接受再繼續放。
你喜歡吃什麼粉？紅薯粉還是水晶粉？
聲明圖片來源於網絡，侵權聯刪！