多大仇，不給孩子吃零食？

愛吃零食是小孩的天性，然而在家長眼中往往視零食為洪水猛獸。

「零食沒有營養啊！」「零食吃多了不好好吃飯啊！」

誠然，食用過量零食會讓孩子不愛吃飯，影響發育，然而，完全把孩子和零食隔絕顯然也不是最佳的做法。

孩子愛吃零食是一種天性，源於他們對未知事物的好奇，這是探索發現世界的一種表現。因此，家長無需視零食為大敵。

家長們需要做的是給孩子把關，選擇健康零食，偶爾食用一兩次垃圾食品也無關要緊。關鍵在於不能放任孩子肆意食用零食，要培養孩子對零食的自控力，這有益於孩子未來的性格發展。

那麼問題來了，如何給孩子挑選零食？

大概是職業病的緣故，我買任何東西第一個看的就是成分表，成分表裡暗含的玄機太多了，尤其是給寶寶選購零食，一定要會看成分表，今天我們就來探討下隱藏在成分表中的秘密。

給孩子挑選零食，我一般會特別注意以下幾點。

1 看食品類型。

從零食的類型就可以直接判斷是不是適合給小寶寶吃。食品類型一般標準在食品名稱後。糕點類、奶製品、堅果類、果蔬類零食可以給寶寶吃，膨化類、油炸類、醃製品等堅決不可以給三歲以下的小寶寶吃。

薯片、蝦條等膨化類食品雖然味道很美但由於其生產工藝的原因含有大量的鉛和鋁，經常食用會損傷孩子的大腦，之前有過小女孩經常吃蝦條導致提前發育的報導。因此一定要嚴格控制膨化食品的食用，三歲以下的小寶寶就堅決不要吃了。

醃製品（香腸、袋裝鹹菜等）亞硝酸鹽含量極高，亞硝酸鹽有致癌風險，孩子堅決不吃，大人也應儘量少吃。

還有一類乳酸菌飲料，打著酸奶的名號，其實是飲料，也是少飲為宜。

2 認真看清成分表。

成分表是最核心的部分。按國家規定，成分表中各成分的順序按照含量由多到少排列。

比如眾所周知的小饅頭，排在第一的是小麥粉，其次是糖和植物油，也就是說這款小饅頭主要是由澱粉、糖和油組成，配料表後面的成分含量非常低基本可以忽略。

雖然是蔬菜餅乾，蔬菜的含量微乎其微。

飲料類更是重災區。

幾乎所有的果汁飲料都是用水加糖加香精勾兌，真正水果的含量微乎其微。我只在超市見過一種牌子的果汁配料標著100%新鮮水果，但是100ml售價將近20元，這個性價比遠遠不如新鮮水果。所以真的不要再給孩子喝果汁飲料了。

另外，堅決避免成分表中含有氫化植物油的零食，這貨還有很多花式名字，人造奶油，奶精、植脂末、代可可脂等，其實他們都是同一類物質。

氫化植物油是將植物油中的不飽和脂肪酸加氫固化，是一種模擬動物奶油的人工合成劑。它的危害在於加氫過程會產生反式脂肪酸，反式脂肪酸是健康的頭號殺手，可誘發心腦血管疾病。

兒童及青少年長期食用反式脂肪酸，會擾亂身體的正常代謝，引發肥胖，增加成年後患糖尿病和心腦血管病的機率。

3 食品添加劑。

前些年出現過很多關於食品添加劑的報導，比如著名的蘇丹紅事件，導致大眾對於食品添加劑談虎色變。

事實上，食品添加劑的主要作用是改善食品品質，保障食品安全，我國允許使用的食品添加劑有2000多種。在正常的劑量內添加安全的食品添加劑並不會對孩子造成危害。

但是色素、香精、甜味劑等添加劑應儘量避免給孩子吃。這類添加劑的作用是改善食物的風味，使其顏色更鮮豔或口感更酥脆或味道更鮮美，屬於人為添加的非必需添加劑。

甜味劑會影響孩子的智力發育，香精色素會給幹擾孩子正常的味覺嗅覺發育，這些都不能經常給孩子食用。

4 不要漏掉過敏源信息。

成分表下面會標明過敏源，家長們要留心觀察。

現在過敏的孩子越來越多，小過敏不是大事，但是嚴重的過敏可能會致命。所以家長平時一定要多觀察孩子有沒有過敏的表現，有所懷疑時最好去醫院查一下過敏源。

5 注意營養成分表中的卡路裡和鈉含量。

卡路裡（熱量）過高的食物儘量少給孩子吃，會導致肥胖，並且高熱量往往伴隨高糖高油，都不利於寶寶的健康。

圖片來自網絡

另外，還應注意鈉離子的含量。比如上圖的鱈魚腸，100g含鈉750mg。而1-3歲寶寶每日所需鈉離子只有700mg，也就是說吃一根鱈魚腸鈉離子就已經超標了，更何況寶寶正常飲食也要攝入一定的鈉離子。

因此高鈉含量的零食也應少給孩子食用。

6 不要迷信進口食品。

現在各大網購平臺都會推出很多進口零食，媽媽們有了更多的選擇，這本是好事。但總有一部分媽媽迷戀國外的月亮更圓，事實上進口零食並不見得比國產零食更安全。

進口零食中添加劑可能多於國產零食（美國允許使用的食品添加劑有4000多種，遠遠超過我國），鈉離子含量也不低，性價比遠低於同等價位的國產零食。

再者，很多媽媽為了優惠選擇網絡渠道購買，不僅真假存疑，而且沒有中文包裝，生產日期新鮮嗎，產品合格嗎，有沒有非法添加劑，過敏源是什麼都不得而知，無形中增加安全隱患。

7 理智看待自製小零食。

有的媽媽喜歡在網上購買自製小零食，這類食品一般打著食材原料安全無添加的口號，但是製作人有沒有健康證，生產環境通過評估了嗎，加工過程能保證安全無汙染嗎，消毒合格嗎，包裝合格嗎，等等一系列的問題都無法考證。

而且一旦出現售後問題也很難溝通和取證。

我並不是在否認這種新興的銷售渠道，只是網絡上的手工零食質量參差不齊，急需出臺相應的規章制度。

大家在購買的時候一定要擦亮眼睛，最好選擇同城賣家，購買之前可以去實地考察一下。

說了這麼多，好像市面上所有的零食都不能給孩子吃了。

其實家長們不用這麼緊張，離開劑量談論毒性都是耍流氓，偶爾食用垃圾食品並不會對身體造成危害。

雖然零食於健康無益，但其口感和風味優於普通飯菜，可以給孩子帶來一定精神上的享受。

孩子愛吃零食是一種天性，源於他們對未知事物的好奇，這是探索發現世界的一種表現。因此，家長無需視零食為大敵。

家長們需要做的是給孩子把關，選擇健康零食，偶爾食用一兩次垃圾食品也無關要緊。關鍵在於不能放任孩子肆意食用零食，要培養孩子對零食的自控力，這有益於孩子未來的性格發展。