大家好，我是一名很喜歡美食的小編，希望能為大家傳遞快樂，傳遞幸福，傳遞快樂與幸福的味道。每天，小編都會分享給大家一些簡單好吃，營養豐富的美食食譜給大家。今天小編給大家分享的是一道家常菜——南瓜雞肉燜飯.
我經常會給我家的閨女做一些南瓜粥，或者以南瓜為原料的小吃，有一段時間，單位的工作特別的忙，我沒有時間給閨女做一些精細的食物，但又擔心正在長身體的閨女營養不良，心裡非常著急.我那美食高手姑子姐知道了我的煩惱，給我介紹了一款非常簡單易做的一道菜，就是南瓜雞肉燜飯，就是這道菜陪伴我閨女渡過了我最忙碌的一段時間.想到那些日子，我心裡就很感動，別看閨女平時有點嬌氣，但是關鍵時刻還是很懂事，知道媽媽忙，就沒有像平時那樣要求點菜，還懂得安慰我，對我說：」媽媽，你好好工作，我也好好學習，我們一起加油！」看著這麼乖巧的閨女，我真是欣慰呀.
媽媽們都知道，孩子們常吃些南瓜對身體是十分有益的.南瓜中的營養成分有很多，比較全面，如維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、鐵、磷和鑽。南瓜中還含有人體所必需的八種胺基酸，還有幼兒所需的組氨酸。其中豐富的亞麻油酸、卵磷脂和硬脂酸，能夠促進嬰幼兒大腦的發育和骨骼的發育。而雞肉是優質蛋白的最佳來源，優質蛋白有助於肌肉代謝與增長，雞肉中富含多種維生素，雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。因此，在孩子的成長過程中，媽媽們一定要經常給孩子做一些以南瓜為原料的食物，讓孩子養成喜歡吃南瓜的好習慣，這樣對孩子的健康成長是十分有幫助的.
好了.閒話少說，現在就由小編來給大家介紹一下南瓜雞肉飯的做法吧：
材料：南瓜，雞肉，蘑菇，米飯
調料：油，鹽
做法：將南瓜切開
將南瓜挖籽後切成小塊
將小塊南瓜去皮
將去皮的南瓜切成小塊
將香菇洗淨切成小塊備用
將雞脯肉洗淨切成小丁備用
將鍋內放入適量的油
爆炒雞丁
加入南瓜
放入香菇
撒上適量的鹽
放入米飯
將其炒均
盛出裝盤
南瓜雞肉燜飯就做好了，這道菜營養豐富，做法簡單，特別推薦工作忙碌的媽媽來學習.不過要想把這道菜做好，有一點特別重要，那就是要選好米，小編建議媽媽們就買普通的米，這種米蒸出來不會太柔軟，特別適合炒飯.如此做出來的南瓜雞肉燜飯，顆顆飽滿，粒粒勁道，口感很好，但是有的媽媽並沒有重視米的選擇，導致這道菜做失敗，因為如果用東北大米的話，這種米蒸好後，會比較鬆軟，如果用鬆軟的米飯來炒，那沒有了粒粒勁道的口感了，這道菜就徹底做失敗了.
南瓜雞肉燜飯是一道很簡單的美食，但是蘊含媽媽對孩子無限的愛。南瓜雞肉燜飯顆顆飽滿，粒粒勁道，做法簡單，一學就會，只要用心去做，下一個大廚就是你了！喜歡美食的朋友，請一定要關注小編喲，每天都會帶給你既營養又簡單的美食，我們明天再見吧！