家裡有冰箱的注意了,這6種食物寧可扔掉也別放冰箱,別不當回事

2020-12-19 潤心食憶

隨著時代的進步,家電的普及程度已經越發成熟,就拿冰箱來說,90年代家裡要是有一臺冰箱那可是要把鄰居給羨慕壞了。而如今,從普通冰箱到智能冰箱,單開門冰箱到三開門冰箱,家家戶戶幾乎都有冰箱了。冰箱的好處就是可以冷藏保存未及時吃完的食物,可以用來冷藏保鮮蔬菜、冷凍肉類、冰鎮水果飲料等等,總之給我們的生活帶來了不少便利之處。

家裡有冰箱的注意了,這6種食物寧可扔掉也別放冰箱,別不當回事!正因為有了冰箱這種冷藏保存食物的電器,很多人覺得只要是食物就可以放進冰箱保存。其實不然,這6種食物堅決不能放進冰箱,長時間放冰箱保存降低營養不說,還會滋生細菌,破壞整個冰箱的保鮮環境。那麼,我們應該怎樣正確、衛生地使用冰箱呢?現在知道還不算晚,記得叮囑家人別不當回事。

香蕉

平常喜歡吃香蕉的人應該能夠注意到,香蕉久放會在果皮上產生黑斑,直至過熟而腐爛。很多人為了保存香蕉會選擇把香蕉放進冰箱,這種做法大錯特錯!冰箱內低溫的保存環境會加快香蕉發黑腐爛。像香蕉這樣的熱帶水果,荔枝、芒果等水果也不建議放冰箱儲存,因為這類水果適合放在高於8攝氏度的環境儲存。我們可以用保鮮膜包好香蕉根部,這樣就能夠有效延長香蕉的新鮮保質期了。

土豆

土豆是深受大家喜愛的根莖類蔬菜之一,價格便宜營養充足,關鍵是土豆容易保存。不過很多人「傻傻地」把土豆放進冰箱保鮮儲存,這種做法不但不利於土豆的保存,還會影響土豆的口感。因為土豆是一種澱粉含量很高的食物,放冰箱低溫環境會促進土豆裡的澱粉轉化為糖,這樣土豆吃著就變味了。我們應該把土豆放在乾燥陰涼的紙殼箱內,再放幾個蘋果,蘋果中的「乙烯」成分能夠有效延緩土豆發芽。

麵包

早餐的時候麵包配牛奶,快捷又營養,這是很多家庭的早餐選擇。由於時間關係,一般大家都會選擇提前一晚買好麵包,為了鎖住新鮮而放進冰箱冷藏保存。其實這樣做適得其反,麵包等柔軟度特別高的烘焙食物,低溫環境會加快其「硬化」,這樣反而會加快麵包變質,而且特別影響口感。最適合麵包保存的溫度為21-35攝氏度,所以新鮮的麵包放在常溫下保存就可以了,不過一定要記得在保質期限內吃完。

洋蔥

喜歡下廚的人都知道,洋蔥是一種能夠增加菜餚香味的食材,而且洋蔥因為具有殺菌消炎的作用深受大家喜愛,尤其是洋蔥絲炒肉是我特別喜歡的一道下飯菜。有些人會多此一舉地把沒有吃完的洋蔥放進冰箱,覺得冷藏環境能夠延長洋蔥的保存期限。卻不知洋蔥長時間放冰箱會導致洋蔥質地發軟甚至發黴,這樣是很容易滋生細菌破整個冰箱的冷藏環境的。所以我們把洋蔥放在乾燥、避光通風的位置就可以保存很長的時間不變質。

西紅柿

不管是西紅柿炒蛋還是西紅柿雞蛋面,都是經典的西紅柿吃法,深受大家喜愛。絕大多數人都認為把西紅柿放冰箱儲存可以有效保存西紅柿的新鮮度,其實不對。長時間放冰箱冷藏儲存後的西紅柿果肉會軟爛失去鮮味,甚至出現腐爛發黴的情況。這樣一來整個冰箱都要清洗特別麻煩。我們可以把西紅柿根蒂朝下放在常溫下保存,或者洗淨晾乾之後用保鮮袋包好放冰箱冷凍層保存,這樣就不會破壞冰箱的營養物質流失。

草莓

說到草莓這種水果,可以說是無人不愛了,酸甜爽口,尤其小朋友特別喜歡吃。很多人都覺得,新鮮的草莓沒有及時吃完一定要放在冰箱冷藏儲存,但是這樣一來,低溫環境會使得草莓的果肉起泡發白,放久了會產生黴變,完全沒有了原有的口感和營養。正確的草莓保存方法應該是放在陰涼通風的地方,確保草莓表面沒有水分,不過也要及時吃完不能久放。

以上6種食物記住不要放冰箱儲存,放在常溫自然環境下寧可扔掉也別放冰箱,因為起不到保鮮儲存的目的之外,還很有可能會滋生細菌破壞整個冰箱的儲存環境,還有我們要定期清洗冰箱。除了這6種食物不要放冰箱之外,例如鯽魚、黃瓜、大蒜、青椒等食物也不建議長時間放冰箱冷藏保存,也會出現變質的情況。

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