孩子不愛吃胡蘿蔔?這樣做的胡蘿蔔,營養豐富又可愛,孩子很喜歡

2020-12-22 騰訊網

孩子不愛吃胡蘿蔔？這樣做的胡蘿蔔，營養豐富又可愛，孩子很喜歡

每次周末在家休息的時候就是我最放鬆的時間了，有的時候可以在家追追劇還可以好好的睡一覺，也可以做一些自己喜歡的事情，昨天在家的時候，我就趁著時間比較寬裕，給孩子做了一款胡蘿蔔的小蛋糕，做好之後的造型可愛，顏色金黃漂亮，而且營養豐富，孩子特別喜歡吃。

胡蘿蔔是我們常見的一種蔬菜，在20世紀的時候，人們開始發現了胡蘿蔔素的營養價值，從而讓胡蘿蔔受到了更多的關注，新鮮的胡蘿蔔是比較甜脆，表面光滑沒有汙斑，橘黃色則說明了胡蘿蔔素的含量是比較高的。我們的中醫認為胡蘿蔔味甘，有健脾和胃，補肝明目的作用。美國的科學家則在一項研究當中說，1天吃2根胡蘿蔔，可以降低血液中百分之10甚至更高的膽固醇含量，而1天吃3根胡蘿蔔，還可以有效的預防心臟疾病和腫瘤。

此外，胡蘿蔔對於兒童的營養不良和百日咳、麻疹等症狀也有著很好的緩解作用，所以小孩子吃胡蘿蔔是有很多的好處的。但是因為胡蘿蔔的味道，很多的小朋友都不太喜歡吃胡蘿蔔，我家的孩子也是對胡蘿蔔做的菜拒之千裡，為了讓孩子的營養均衡，我就在家研究了這款胡蘿蔔小蛋糕，讓不愛吃的孩子也可以喜歡上吃胡蘿蔔，我們一起看看是怎樣製作的吧。

【菜名】：胡蘿蔔蛋糕

【需要食材】：3個雞蛋、適量白糖、1根胡蘿蔔、100克低筋麵粉、15克蜂蜜、少許檸檬汁

【烹飪技巧】：

1. 將準備的3個雞蛋打入碗中，蛋黃和蛋清需要我們分開放置，在蛋黃裡面加入準備的蜂蜜和適量的白糖，充分攪打到顏色變成淺黃色。

2. 將準備的胡蘿蔔洗乾淨之後切成小塊放在鍋中蒸熟，然後用勺子壓成胡蘿蔔泥，放在剛才攪拌好的蛋黃液裡面攪拌均勻。

3. 在蛋白裡面加入幾滴檸檬汁，然後將準備的白糖分成三次加入到蛋白液裡面，每次都要充分的將白糖和蛋白攪打均勻，直到將蛋白打發出小尖鉤為止。

4. 因為加入了胡蘿蔔泥蛋黃液已經變成橙黃色了，將攪拌好的蛋白液先取三分之一放在蛋黃液裡面，攪拌均勻。

5. 然後把準備的麵粉用小篩子篩進蛋黃糊裡面，同樣的攪拌均勻。

6. 最後把所有的蛋黃液和蛋白液全部放在一起，攪拌均勻，讓蛋白液和蛋黃液充分的融合在一起，做成麵糊。

7. 把做好的麵糊倒在準備好的模具裡面，將家裡的烤箱預熱到170度，使用中層的上下火將麵糊放在烤箱裡面，烘烤30分鐘的時間。

8. 這樣造型可愛的胡蘿蔔小蛋糕就做好了，孩子喜歡還可以補充營養。

【烹飪技巧】：

1. 胡蘿蔔如果是蒸熟之後用勺子壓或者是用料理機做成的果泥，含水量會少一點，但如果是煮出來的話含水量就會高一些，大家可以根據麵糊的粘稠度調整胡蘿蔔泥的用量。

2. 使用的胡蘿蔔也可以換成南瓜、紫薯、菠菜等食材，製作方法都是一樣的，大家也可以一次多做幾種不同口味不同顏色的小蛋糕。

【文案編輯】目海食亮晶晶

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