很多孩子都不喜歡吃胡蘿蔔，不知道為什麼小編小時候也有這個毛病。然而胡蘿蔔含有豐富的維生素，而且可以明目護眼，所以對孩子來說是一種非常好的蔬菜，為了解決孩子不喜歡胡蘿蔔口味的問題，小編今天教大家最一道胡蘿蔔芝士蛋糕，額那個孩子在吃到美食的同時，也能吸收胡蘿蔔的營養。 首先我們將胡蘿蔔削皮，然後用刮絲器將胡蘿蔔刮的越細越好，這樣在製作的過程中，胡蘿蔔的味道也會減小。
碗中打入三顆雞蛋，加入30克白糖攪拌均勻。
然後加入10毫升的植物油，這樣做出來的麵糊會更鬆軟。
接著我們倒入100克中筋麵粉，3克泡打粉在雞蛋液中，攪拌成比較稀稠的麵糊。
然後倒入40克核桃仁還有胡蘿蔔絲攪拌均勻。
將胡蘿蔔麵糊倒入容器中，放入烤箱中，先用200度的高溫烘烤15分鐘，然後將模具旋轉一個方向，繼續用180度高溫烘烤15分鐘，最後糕體膨脹的樣子就是這樣啦。
將蛋糕冷卻後，將下辦部分切成兩部分，看到這綿密的糕體，小編都要流口水了。而且聞著也是沒有胡蘿蔔味的。
最後用芝士奶油在兩片大餅中間均勻的刷上一層厚奶油，然後將頂上的麵包也刷上奶油。
最後切開小塊的胡蘿蔔芝士蛋糕就做好啦。蛋糕蓬鬆香軟，核桃仁粒粒香脆，細小的胡蘿蔔絲，還有濃濃香甜的芝士奶油，小編要吃一整個！