蘿蔔纓的營養價值-蘿蔔纓的功效與作用

蘿蔔纓就是蘿蔔葉，又稱萊菔葉。中醫認為，蘿蔔纓性味辛甘、平，入脾、胃經。功能消食，理氣，治胸膈痞滿作呃，食滯不消，崔禹錫《食經》說它有「消食和中」的功用。《滇南本草》認為它能「治脾胃不和，宿食不消，胸膈膨脹，噎呃」。《木草再新》記載它能「化氮止咳，消食理氣」。

蘿蔔纓的營養價值-蘿蔔纓的功效與作用

蘿蔔纓的營養價值

蘿蔔纓的營養價值很高，纖維高，可預防便秘；並含有維生素和礦物質，維生素A和B1很高，所含的維生素C也很豐富，又含有豐富的水分，有潤膚養顏的作用；其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣；蘿蔔纓中含鉬較高。因此，常服蘿蔔纓湯，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。做法上生吃和熬湯都很好。做法上生食和熬湯都很好。

據美國《女性健康》雜誌最新報導，美國公眾科學中心（CSPI）按照熱量、維生素K、葉黃素、維生素C、鉀和纖維素等項目給85種蔬菜的營養打分，最終得出了超級營養蔬菜最新排名。其中蘿蔔纓位列第三位。

蘿蔔纓的食療作用

1、治嘔吐：白蘿蔔葉100克。將白蘿蔔葉搗爛取汁，用開水送服。可治傷寒或傷食引起的嘔吐。

2、治腹脹、胃痛：幹蘿蔔葉20～30克。幹蘿蔔葉切碎代茶葉，以沸水適量衝泡，加蓋悶15分鐘，代茶頻飲。也可加焦山楂30克，同煮替茶飲用。消導下氣，開胃止瀉。主治傷食積滯引起的胸隔痛滿、打呃、嘔吐酸水、洩瀉等症。該品為消導下氣之品，氣虛血弱者忌用或少服。

3、治男女痔瘡、肛門瘙癢、陰部溼疹：食醋1500克，幹蘿蔔纓150克。將食醋和幹蘿蔔纓放入鍋中煮沸（下次再用時加熱至70℃即可），將醋和蘿蔔纓倒入搪瓷盆，稍冷卻後，病人即可蹲在盆上進行燻蒸清洗。第二天用原醋和原蘿蔔纓重新加熱燻蒸。每天睡前燻蒸1次，4-5天更換1次醋和蘿蔔纓。

4、治痢疾：紅皮蘿蔔纓（就是種子撒下去時，長出來的嫩葉，連根拔起，根部已經長出蘿蔔的不要），洗淨置瓷碗中搗爛，用紗布包起菜渣擠出菜汁，喝汁去渣，療效很好，特別是久治難愈的痢疾、習慣性腹瀉、慢性腸道炎，喝幾次就見效；再加鮮馬齒莧同煎，則效果更佳。

5、治咳嗽：生薑性味辛、微溫，發散風寒，溫中止嘔。二物相配，取汁為飲，對於痰阻嘔咳，不僅可止，而且還有化痰之功。

6、治痛風：現代研究表明，紅蘿蔔纓子所含維生素K的含量更是遠遠高於其它食物，所以說紅蘿蔔纓子是人體攝取天然維生素K的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結晶，有效防止骨頭粗大。

蘿蔔纓適用人群

1、膽結石、泌尿系統結石、尿酸鹽結晶（痛風石）者宜食。

2、鈣、維生素C缺乏徵狀之人宜食；高血壓、高脂血、動脈硬化者及癌症病人宜食。

3、痤瘡、脂溢性皮炎、脂溢性脫髮之人宜食。

4、胃酸、胃脹、腸炎腹瀉、急慢性痢疾、便秘患者宜食。

5、各種感冒、流感、免疫力低下者宜食。

6、急慢性氣管炎、矽肺之咳嗽多痰者宜食。

7、乳房結塊、乳房腫痛、乳汁不通、經少、閉經者宜食。