1、蘿蔔纓子怎麼做好吃之涼拌蘿蔔纓
新鮮的蘿蔔纓子清洗乾淨,用開水焯一下,撈出來控幹多餘的水分,切碎。放入香油,蒜末,醋,鹽,味精,拌勻就可以食用了。為了口感豐富的話,可以加入熟花生,胡蘿蔔丁之類的做搭配。
2、蘿蔔纓子怎麼做好吃之熗炒蘿蔔纓
將新鮮蘿蔔纓子洗乾淨之後切成段,熱油鍋,爆香蔥蒜,之後放蘿蔔纓子炒,加鹽和醬油調味,大概一分鐘就可以出鍋。
3、蘿蔔纓子怎麼做好吃之蘿蔔纓蔬菜湯
蔬菜湯的營養不用我多說,大家都知道有多豐富。加入蘿蔔纓的蔬菜湯,口感更多樣化,營養更多元,你沒有理由不愛它。
4、蘿蔔纓子怎麼做好吃之蘿蔔纓餃子
做蘿蔔纓餃子要注意包肉餡的,油要多一些。先將蘿蔔纓子清洗乾淨,之後焯水,撈出來之後控幹水分,切速之後拌入肉餡,再加調料,和平時包餃子一樣。
5、蘿蔔纓子怎麼做好吃之蘿蔔纓炒紅螺
材料:主料:紅螺。蘿蔔纓(用鹽醃製)。
做法:紅螺肉切成小塊,用姜酒水焯一下,用鹽、糖、酒、姜粉醃製。蘿蔔纓擰乾水切小段,白鍋燒熱,放進去炒幹水,倒油,爆姜、蒜、辣椒末,加糖、鹽炒,翻炒均勻。另起鍋,燒熱,倒油,油八成熱的時候把螺肉倒進去,爆炒幾下,倒入蘿蔔纓,炒均勻,調味,加一點蠔油,燜兩分鐘出鍋。
6、蘿蔔纓子怎麼做好吃之蘿蔔葉拌蠶豆
主料:蘿蔔纓200克,蠶豆300克
調料:辣椒油10克,醋15克,白砂糖3克,鹽2克,味精1克,香油2克。
做法:蘿蔔葉擇洗乾淨,鮮蠶豆下入沸水鍋中煮熟。把蘿蔔葉撈出瀝乾水分,備用。把紅油、鹽、白糖、味精、香油及醋共放入碗中,調成酸辣味汁。把蘿蔔葉、蠶豆拌勻裝盤,澆上酸辣葉汁,撒入放少許熟芝麻即可。
治初痢:蘿蔔纓陰乾,隨色之紅白用。赤者砂糖調服,白者糖霜調服。
治噎膈打呃:白蘿蔔纓五錢(微炒),神曲三錢,白蔻仁三錢。共為細末。每服三錢,淡薑湯下。並治紅白痢疾,加枳殼。山查各等分,煎服。
治小便出血:鮮蘿蔔纓搗汁,加好陳墨少許,飲之。
治婦人奶結紅腫疼痛,乳汁不通,或被壓著,或小兒吹著:紅蘿蔔纓不拘多少,搗汁一杯,新鮮更好,煨熱,點水酒或燒酒服亦可。
治嘔吐:白蘿蔔纓100克。將白蘿蔔纓搗爛取汁,用開水送服。可治傷寒或傷食引起的嘔吐。
治腹脹、胃痛:幹蘿蔔纓20～30克。幹蘿蔔纓切碎代茶葉,以沸水適量衝泡,加蓋悶15分鐘,代茶頻飲。也可加焦山楂30克,同煮替茶飲用。消導下氣,開胃止瀉。主治傷食積滯引起的胸隔痛滿、打呃、嘔吐酸水、洩瀉等症。
民間夏季還常用幹蘿蔔纓子加油鹽作湯,健胃消食,幫助消化,並能防治腸炎、痢疾。
1、選用品質較好、新鮮肥嫩的紅蘿蔔纓來曬制乾菜,因為紅蘿蔔纓比其它蘿蔔纓的營養價值更高。
2、把蘿蔔纓擇洗乾淨後用繩子串起來,掛到半陰半陽的通風處,一直曬到蘿蔔纓打蔫變軟。注意不要把蘿蔔纓放在強烈的陽光下曝曬,因為過於強烈的陽光會讓葉綠素、維生素等有效營養成分受到破壞。
3、把蘿蔔纓曬至7成幹左右時,移入乾燥通風的地方慢慢陰乾,這樣能讓曬好的蘿蔔纓保質保色。
4、最後,把曬好的蘿蔔纓乾菜放在塑膠袋裡,紮緊袋口密封保存就可以了,只要注意別讓蘿蔔纓受潮就不會變質。