臺灣社區營造的創意巧思 土溝村變身美術館

2020-12-20 中國臺灣網

臺灣社區營造的創意巧思 土溝村變身美術館

2015年12月08日 09:33:29  來源：東南網

　　小草莓做成大產業

　　去臺灣旅遊的許多朋友都知道苗慄大湖有臺灣「草莓之鄉」的美名，酸酸甜甜的草莓讓大湖鄉打

　　出了名氣，也財源滾滾。其實在臺灣，靠草莓經濟發展起來的遠不止大湖鄉，位於臺北市的白石湖社區，素來也有「草莓王國」的頭銜。

　　據白石湖社區發展協會總幹事魏芳國介紹，位於城鄉接合部的白石湖原本是一個貧困落後的郊區鄉村，後來村民們引進草莓新品種，通過溫室大棚種植，提供遊客觀光採果、農事體驗、親子互動等服務，並每年舉辦內湖草莓季，最終通過產業活化帶動農村再造。

　　「打草莓牌，食草莓利。」魏芳國說，從草莓種植髮展到觀光果園，從休閒採摘發展到生態旅遊，讓白石湖人嘗到了甜頭。目前，白石湖草莓村從事草莓觀光採摘的農場多達20餘家，每年能給社區帶來數千萬元的收入；而以草莓為主題的餐廳、甜品店和文創商店有50多家，比如莓圃庭園咖啡的草莓薄餅、白石森活餐廳的草莓養生餐等，吸引來人潮，也帶來錢潮。

　　「一顆草莓，掛在枝頭可以提供觀光採摘，顧客摘了沒有買回去的可以製成罐頭、入菜、做成果醬或者糕點，而一瓶草莓酒可以賣到300元甚至上千元。」農舍田園餐廳老闆林家民說。他向記者算了一筆帳：原來一分地的草莓園最多能賣十幾萬元的草莓，現在引入餐飲，通過深加工開發出多種產品，如草莓罐頭、草莓面、草莓醋等，加工後的草莓價值每公斤可比鮮果提升10倍，僅餐廳一項每天的營收就有10萬塊，經濟效益大大提升。

　　「通過深加工提升產品附加值，把小草莓做成大產業，再通過營銷內湖草莓季等品牌，插上觀光的翅膀。」魏芳國說，在社區營造的過程中，一邊是源源不斷的遊客，一邊是季節性強的草莓鮮果，如何解決這一供需矛盾，村民通過產業活化給出了這樣的答案。

[責任編輯：李瑞豔]

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