紫薯別只會蒸著吃，教你6種新做法，家人孩子常吃排便通暢身體棒
大家一般買來紫薯都是蒸著吃，尤其是減肥的人特別適合用它來當碳水，因為它的粗纖維，可以幫助我們排便通常，從而達到掉秤的功效。我們每次蒸紫薯都會多蒸幾個，那麼多餘的紫薯，不妨拿來做一些小吃給家人和孩子，今天我又總結了6款紫薯為主要食材的小吃給大家，希望和上一篇一樣，得到大家的喜歡。
【芋泥紫薯餡兒】食材：荔浦芋頭200g，紫薯200g，糖30g，牛奶30g，淡奶油30g。做法：1.將紫薯和荔浦芋頭洗乾淨後，去皮，切塊，放入容器種，再放入蒸鍋蒸熟。2.大約蒸20分鐘之後，我們就可以取出來，將它們放在料理機或者破壁機當中。3.加入糖，牛奶，淡奶油，也可以加一些煉乳，攪打幾分鐘就成了，紫薯芋泥餡兒。ps：我們可以使用它來做奶茶，做歐包，做豆包的餡料兒，怎麼用都好吃。
【奶香芝麻紫薯糯米餅】食材：紫薯2個，糯米粉是紫薯等量，牛奶半杯，糖2勺。做法：1.將紫薯洗乾淨，去皮，蒸熟。或者我們蒸紫薯的時候，剩下的沒有吃，就直接剝皮來用。2.將紫薯碾成泥，加入牛奶和糖拌勻，同時還可以放一些煉乳，或者蜂蜜來增加風味。3.加入等量的糯米粉，揉成麵團。4.取自己喜歡的豆沙餡或者芝麻餡搓球。5.一個小麵團揉圓，壓平，包入一顆餡料，再包圓。6.全部包好之後，我們將它按扁，蘸芝麻，放入鍋中煎熟即可，變透明就是熟透了哦。如果不想煎，還可以放入烤箱烤熟。
【紫薯椰蓉糯米餈】食材：紫薯2個，糯米粉是紫薯的等量，牛奶，糖，椰蓉。做法：1.將紫薯蒸熟，去皮。或者去皮後，切片放入盤中蒸熟。2.加入牛奶和糖攪拌勻，壓成泥。3.倒入等量的糯米粉，搓成球。4.放入蒸鍋大火蒸20分鐘。5.出鍋後快速蘸滿椰蓉就完成了。當然我們也可以包入餡料，這個全憑個人的喜好和口味了。
【網紅雪頂紫薯泥】食材：紫薯2小個，牛奶一點點，無糖酸奶100ml，堅果穀物麥片適量，枸杞若干，蔓越莓幹若干。做法：1.將紫薯蒸熟，去皮。或者去皮後，切片放入盤中蒸熟。2.加入牛奶攪拌勻，因為等下有味道，我們就不加糖了，碾成泥就好。3.將紫薯泥放入碗中，倒扣在盤子裡面。4.表面淋上酸奶，撒一層即食麥片就完成了，沒想到如此簡單吧，但是很好吃哦。
【苦瓜紫薯圈】食材：苦瓜，紫薯，蜂蜜。做法：1.將紫薯蒸熟，碾成泥。加入蜂蜜調味。2.苦瓜去掉內芯，用水煮熟。3.將紫薯泥塞入苦瓜中，再切片就好啦。ps：苦瓜的白色部分一定要清理乾淨，不然會發苦。
【紫薯酸奶】食材：自製無糖脫脂酸奶一杯，紫薯一個，木糖醇或砂糖適量。做法：1.依舊是紫薯蒸熟，碾成泥。可以加糖也可以不加。2.自製酸奶倒入杯中和紫薯混合就好了，別看簡單，非常健康也非常好喝呢，快試試看吧。
大家好，我是耳朵，國家一級烘焙技師，每天忙碌於廚房之中，做烘焙，做家常菜，分享它們的做法都是我的愛好，喜歡的朋友請收藏和轉發起來吧，你們的支持就是我最大的動力，如果您不知道每天做什麼來吃，可以關注我，我每天都會帶來不一樣的美食分享，愛你們，麼麼噠！