hello 大家好 我是相思賦美食，追溯到遙遠的從前，我們就聽說過「民以食為天」。再到現在，「舌尖上的中國」家喻戶曉。你們去徵服世界，我只想徵服一個人的胃和心我們寄托在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時候更多的反而是味道帶來的記憶。而美食本身，也攜帶著最質樸最強大的治癒效果。
今天去市場買了40塊錢的大蝦，路上還活蹦亂跳的，回來全掛了，手還被蝦槍給扎破了，先把蝦槍蝦須和蝦族剪掉，再從123第三節用牙籤把蝦線挑出來。加入兩勺料酒，適量的胡椒粉，一小勺鹽，下手抓拌均勻，放一邊醃製15分鐘。針對。背一把芹菜，摘洗乾淨切成段，洋蔥對半切開再切成條。生薑切成片。大蒜對半切開就行。最後調個料汁，兩勺黃豆醬，兩勺生抽，一勺好油，一勺白糖提鮮，一勺澱粉，這些醬料都是鹹的，不需要再放鹽，加入適量的清水攪拌均勻。
砂鍋裡少放點油，油熱後放入姜和蒜煎炒出香味後下入洋蔥和芹菜，把他們翻炒兩分鐘，放入醃好的大蝦，上面撒上青紅椒丁，倒入調好的料汁，開鍾火，蓋上蓋子，悶3~5分鐘。好香，看著太有食慾了，撒點蔥花就可以整鍋端上桌了，這樣做的大蝦比單純用水煮的好吃多了，比油炸大蝦更健康，蝦肉的口感鮮嫩又有嚼勁，洋蔥和芹菜也充分吸收了料汁，還有濃濃的醬香味，招待客人的時候可以做這麼一鍋，喜歡的朋友可以收藏一下。
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