但凡是種愛好，不停地往裡扔錢是必須的~
一入烤箱深似海，烘焙也是個不小的坑，剛入門的我，看到新奇可愛沒見過的模具很容易就內心種滿一片草原，不管三七二十一火速入手！
雖然初入烘焙坑沒多久，但完美主義的我選個烤盤都要花費很長時間去精挑細選。所以，既然費勁做了，就整理一下分享給大家吧~~~
金屬材質模具
金屬的烘焙模具，主要有不鏽鋼、鋁合金、鍍鋁鋼（耐候鋼）、鐵、銅等。多用於做吐司、戚風蛋糕之類的烘焙甜點~
金屬類的模具易導熱、易成型，本身也易鍍膜，目前市場擁有率最高。相對來說更加耐磨、不怕刮擦，使用壽命更長。
陶瓷材質模具
陶瓷材質的模具顏值高，可以作為烤盤直接端上桌，很多北歐品牌都喜歡用陶瓷來做餐具模具等，比較適合焗烤類。
陶瓷耐熱性高，最高可以達到7、800℃耐熱，至於陶瓷經高溫是否會有有毒物質，建議大家，一定要選擇帶有明確標註的「可進烤箱」標誌！
玻璃材質模具
好的玻璃烘焙模具，質地堅硬、耐溫差、無味無毒，而且純淨顏值也是很高，會作為一個稱職配角完美烘託甜品的色彩和質地。
跟陶瓷模具一樣，一定要買烤箱專用的玻璃幕劇。不是所有的玻璃容器都能進烤箱，普通的玻璃容器，可能含鉛，在高溫下還有爆炸危險~
矽膠材質模具
矽膠材質這幾年很流行，色彩豔麗，可塑性高，造型多樣，還容易脫模清潔，非常適合平時給寶寶做一些烘焙個小甜點。
但也有不少人對矽膠模具抱有懷疑態度，畢竟是塑料材質、石油化工產品，低成本的矽膠穩定性不夠，在高溫下容易釋放有毒物質。所以，大家入手的時候一定認準安全品牌哦！
烤盤，作為購買蒸烤箱或是烤箱時常年被附贈的「好基友」，是烘焙燒烤必不可缺的工具。從烘焙小白到成為資深大神，誰還沒有走過一些彎路啦。精心挑選幾件自己喜歡的烘焙模具，才是次滿滿趣味又成就感十足的旅程，你家的烤盤是什麼材質呢？