俗話說："早餐要吃好、午餐要吃飽、晚飯要吃少"。要是能吃上一頓營養美味的早餐，會讓人一整天都神採奕奕。那麼，大家一般早餐都吃些什麼呢？是早餐店裡的豆漿油條、還是自家清晨的清粥面點配小菜呢？我呢，就是比較喜歡清粥面點配小菜啦，所以平時也會自己做一些小麵食，今天也教給大家一個我常做的小麵食，簡單好上手，營養又美味。
如果早上沒有時間，也可以提前一晚多做些，讓在冰箱中冷凍起來，這樣早上起來拿出一兩個，5分鐘蒸好搞定，配上清粥或是牛奶，一頓簡單但卻精緻的早餐就完成啦！快和我一起做起來吧！
關於麵食，世界各地都有不同的做法和喜好，像麵包、蛋糕、馬卡龍，西方的麵食有其特色，中國的面點文化也是歷史悠久，且各地又極具代表性，像武漢的面、西安的饃還有老北京的糕點等等。麵食是我們老百姓常說的精細糧，多用於主食，營養豐富且利於消化，對於脾胃虛弱的人是非常友好的，但是血糖高或者減脂期的朋友就不要常吃辣，它利於消化但是碳水化物也高，對餐後血糖上升影響較大，但是這兩類人群可以多吃粗糧做成的麵食，膳食纖維高的同時還能滿足自身碳水化物的需求。但是不管吃什麼，怎麼吃，都希望大家吃出健康好身體！
【菜品】：奶香螺旋豆沙包
【配料】：牛奶250ml、麵粉450g、酵母粉5g、糖10g、紅曲粉2g、豆沙餡270g
【烹飪步驟】：
1、將家裡的麵包機洗淨，把準備好的麵粉、牛奶、酵母粉還有糖倒入和面桶中，蓋上蓋子，選擇"自動和面"功能和面12分鐘。這樣比例的麵粉和牛奶和面基本上就不用再加水了，和出來的面也是奶香味十足。
2、 和面程序結束後，麵團也基本成型和好。加下來就將麵團發酵，麵團不用取出，直接在麵包機裡蓋上蓋子常溫發酵至2倍大。現在這個季節，在東北的冬天，可以放在暖氣或者家裡有地暖的地板上發酵，基本上一個小時就可以發酵好了。
3、麵團發酵好後取出，切成等大的兩個麵團，其中一個麵團加紅曲粉揉成粉粉嫩嫩的光滑麵團，另一個直接揉成光滑的麵團就好，如果有點粘手的話可以加點麵粉防粘。
4、把揉好的麵團分別擀成兩個等大的面片兒，然後將兩張面片疊在一起，繼續壓實擀開成一張大的面片。
5、把擀好的麵皮兒從一頭捲起，捲成面捲兒後，切成若干等大的小段。
6、把切好的小劑子一個個都擀成小麵皮，擀之前可以撒點麵粉防止粘連。
7、準備好豆沙餡兒。這個豆沙餡兒可以買袋裝現成的，如果你有時間的話也可以像我這樣自己炒一炒，然後搓成小球放在冰箱中冷凍，等用的時候提前拿出來解凍好啦！
8、把豆沙餡兒用擀好的麵皮包起來。然後準備蒸鍋，鍋內放水，蓋上蒸屜，屜中放一個屜布或者矽膠的屜墊防止粘鍋。先不要燒水，放屜上二次醒發十分鐘，二次醒發後，涼水上鍋，水開後大火蒸20分鐘關火，關火後晾5-6分鐘再揭鍋蓋出鍋。
9、 一鍋豆沙包出鍋啦！這次我做了9個，放到冰箱中冷凍，每天早上吃，差不多夠一個星期的量啦！不用早起也能吃上美味的早餐，一起動手做起來吧！
【烹飪貼士】：
1、 不論是買袋裝的豆沙餡或者自己炒豆沙餡兒，我都習慣把它搓成小球兒放在冰箱中冷凍，這樣如果包餡兒的話，不用解凍或者解凍時間較短都是可以的，包的時候餡兒不會軟塌塌，包起來也更方便一些。
2、 豆沙包蒸好，關火之後不要立即掀開鍋蓋，可以讓鍋自然冷卻散熱一會後再揭鍋蓋，這樣會防止發酵後的麵食突然遇冷回縮，不蓬鬆了，和做戚風蛋糕的原理是一樣的。