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肉鬆是特別適合嬰幼兒吃的食物，拌進飯或粥裡吃都不錯，也有利於孩子吸收營養物質。外面賣的肉鬆可以加了不少調味品，肉質是不是好也無法了解。我一直想自己做肉鬆，但看了很多方子都苦惱於要不停翻炒肉鬆的環節。聽說麵包機可以做肉鬆，馬上試試看。第一次做效果就特別好，看成品圖大家感受一下。有些麵包機有肉絲程序，如果機器的功能菜單上沒有肉鬆選項就選果醬程序，一般麵包機都有果醬程序，大約一個小時左右，乾爽的肉鬆就炒出來了。如果你想吃特別乾爽的就再來一次果醬程，我只用了一次果醬程序，覺得出來的效果已經很好了，關鍵不用站在灶臺前辛苦的不停翻炒了，交給麵包機後我就可以去做其它事情。
早上拿出做好的肉鬆給婆婆看，她說這是啥？
我說麵包機做的肉鬆。
她很吃驚說：麵包機還能做肉鬆？怎麼就變成這樣了？
看成品挺神奇，看完過程就發現其實特別簡單。
麵包機做肉鬆的方法
原料：豬瘦肉500克、蔥、姜、鹽、兒童醬油、糖皆適量
做法：
1、把豬瘦肉去筋膜，切塊。
2、放入冷水中加料酒綽一下水，去沫子，衝乾淨。
3、撈出放入高壓鍋中，加入蔥、姜、鹽、兒童醬油、糖、大料調味，因為是做給寶寶吃，調味品少放為宜。用高壓鍋將肉煮熟。
4、熟肉放涼用保鮮袋包住，擀麵杖壓散。
5、因為是給寶寶吃最好再放入料理機中打得更細些。
6、打好的肉碎放入麵包桶裡，只差一步就大功告成了。
7、選擇「果醬」程序，1小時20分後你再來打開麵包機就是鬆軟的肉鬆了。