歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裡，在這裡我會給大家分享一些，我自己製作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有麵食，當然，還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩，家裡的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡吃，喜歡變著花樣吃，喜歡讓家人吃出美味、吃出健康，我這裡是：老百姓的飯菜，普通人的美食。
有日子沒有做麵包了，收到新良小主給的麵筋粉，就用普通的麵粉加上一些麵筋粉來做點麵包吃吧。家裡沒有牛奶了，就用奶粉來做吧，說做就做，用了500克的麵包粉，50克的麵筋粉，30克的奶粉，30克的白糖，30克的玉米油，5克的鹽，2個雞蛋，280克的水，6克的酵母，做了兩盤小餐包。這樣做出來的小餐包，柔軟又有嚼頭，味道和口感都非常棒。
製作這樣的小餐包其實很簡單，只需要把所有所需的原材料一起放入麵包機桶中，和好面後發酵至原來兩倍大小，經過整形後二次發酵，發酵好後刷上蛋液撒上芝麻，烤箱烤熟就好了。
配方：麵包粉500克，麵筋粉50克，奶粉30克，白糖30克，玉米油30克，鹽5克，雞蛋2個，水280克，酵母6克。
第一、把兩個雞蛋，30克的奶粉，鹽5克，白糖30克，玉米油30克，水280克放入麵包機桶中。
第二、把麵包粉500克，麵筋粉50克放在麵包機桶液體的上面，最上面放上6克的酵母。
第三、用筷子把麵粉和液體攪拌一下（這樣麵包機攪拌的時候比較省力氣）。
第四、啟動麵包機的和面程序，和面30分鐘左右，和成光滑的麵團。
第五、和好的麵團發酵大約一個小時左右，麵團發酵至原來麵團的兩倍大小就可以了。
第六、發酵好的麵團取出放在案板上，案板上可以撒上一些乾麵粉，這樣麵團不會沾在案板上。
第七、把麵團揉一揉，揉勻後排氣，排好氣後把麵團分成均勻的28個小麵團。
第八、把分好的小麵團整理成一個個圓圓的麵包坯，均勻地擺放在烤盤中，麵包和麵包之間不要放的太近，給麵包留出發酵的空間。
第九、麵包坯發酵至原來麵團的兩倍大小後就發酵好了。
第十、發酵好的麵團刷上稀釋的蛋液，然後撒上少許芝麻來點綴一下。
十一、烤箱上下火170度預熱，預熱好後把烤盤放在烤箱中層，上下火烤20到25分鐘，烤制的中間注意觀察，上色均勻後就可以出爐了。
十二、出爐後的麵包放在烤網上晾涼，晾涼後的面包裝入保鮮袋中保存即可。常溫大約保存三天左右，如果吃不完可以冷凍保存，吃的時候取出自然解凍就可以了。
非常感謝大家關注，我會不斷地推出一些普通的家常美食。如果大家喜歡記得點讚、收藏、分享，有你的陪伴我會非常幸福。當然，如果你有不同的做法或者建議，歡迎留言指出，大家互相學習，共同探討，讓我們在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材與食材的不同搭配，能夠綻放出美麗的風景，你與我的相遇，也是一道美麗的風景。喜歡我就關注我吧……