烘焙食品一直深受大家的喜愛，除了風味絕佳之外，造型也是各有千秋，十分吸睛。在眾多烘焙食品中，最受大家歡迎的應該就是早餐包了，雖然平平無奇，但是外皮焦脆，內瓤香軟，最關鍵的是十分百搭，搭配任意粥品或者奶製品都能是一頓元氣早餐，既有營養還特別飽腹。
好吃香糯的早餐包除了在烘焙店裡購買之外，其實做法十分簡單，只要家裡有烤箱，我們在家裡也能烤出美味的早餐小麵包。雖然春節已經過了，但是北方的氣溫還沒有回升，早晨的天氣還是很清涼，學會了自己烤制早餐包，再也不用為了早起做早飯發愁了，倒上一杯牛奶，吃著自己烤的麵包，方便快捷又健康。
【菜名】：快手早餐奶包
【所需食材】：高筋麵粉450克、酵母5克、雞蛋一枚、綿白糖55克、牛奶240克、黃油35克、食鹽少許、蜂蜜少許。
【烹飪過程】：
1、將準備好的高筋麵粉放入麵包機內，再加入適量的酵母、綿白糖和食鹽，再打入一枚雞蛋，倒入適量的牛奶，開啟和面鍵。
2、計時二十分鐘後，加入事先軟化好的黃油，再放入麵包機內，按和面鍵，再和十八分鐘。
3、到時間之後，在和好的麵團上蓋上一層保鮮膜，並且放置在溫度稍微高一些的地方進行發酵。
4、觀察麵團的大小變化，發酵至之前兩倍大之後，用手指在面上按一下，凹陷之後不能馬上回縮即為發酵好。
5、取出發好的面，用手反覆揉壓，排出麵團內部的多餘空氣，並且均勻的分成大小合適的小麵團，搓成圓形，放在烤盤上，並且加蓋上保鮮膜。
6、將小麵團再次放置到溫度較高的位置，進行二次發酵，直到每個麵團都發至之前的二倍大小。
7、將烤箱提前進行預熱，再調轉到175度，將發好的麵團放入烤箱中，先定時烤制二十分鐘。
將蜂蜜兌入適量的溫水攪拌成蜂蜜水，當麵包烤好之後，取出烤盤，在每個麵包表面均勻地刷上一層蜂蜜水，再將烤盤重新放入烤箱內，烘烤片刻，即可取出。
【烹飪貼士】：
1、小麵包要想既鬆軟又有彈性，最主要的就是和面的時候，一定要揉出筋膜，這樣最後烤出來的麵包才會蓬鬆又軟糯。
2、麵包製作的大小和烤制的時間有很大的關係，體積越小的餐包越應該使用高火快烤，而體積較大的，則應該使用低溫慢慢烘烤。