煮雞蛋時,不要直接放鍋裡,多加一個步驟,煮出的雞蛋更嫩更好吃

雞蛋是一種營養非常豐富的食物，這一點大家應該是都知道的，很多的人也都非常喜歡吃雞蛋的，一般小孩子在剛開始添加輔食的時候可能就會先添加雞蛋，雞蛋可以幫助孩子補充足夠的營養。

雞蛋的做法也很多，如果是做菜吃的話，一般都是直接做炒雞蛋，如果是做早餐來吃，最常見的就是水煮蛋或者說是煎蛋。水煮蛋是最能夠保留雞蛋的營養的，絕大多數家庭採用的都是水煮雞蛋的方式，但是很多人在煮雞蛋的時候直接放鍋裡，這樣煮出的雞蛋其實並不好吃，而且還會影響雞蛋的口感。其實，煮雞蛋時，不要直接放鍋裡，多加一個步驟，煮出的雞蛋更嫩更好吃。

首先把雞蛋拿出來清洗乾淨，在雞蛋表面一般都會有一些灰塵或者說是雞毛、糞便等等，清洗乾淨非常有必要，清洗以後才能夠讓人放心的吃雞蛋。清洗乾淨後把雞蛋放在清水裡面浸泡五分鐘。

提示：煮雞蛋之前把雞蛋提前浸泡這個步驟就是至關重要的，這個步驟也是大家在煮雞蛋之前一定要加上的一個步驟，之所以要把雞蛋放在清水裡面浸泡五分鐘，目的就是為了避免雞蛋殼容易開裂的問題，而且加上這個步驟以後煮出來的雞蛋也非常容易剝殼，輕輕鬆鬆就能把雞蛋殼整個剝掉。而且，多加這一個步驟，煮出的雞蛋也更嫩更好吃。

雞蛋在清水裡面浸泡好了以後，把雞蛋放在鍋裡面開始煮，一定要注意是冷水下鍋，有些人可能會選擇水燒開了以後才把雞蛋放進去，這樣的做法是不正確的，會讓煮出來的雞蛋沒有辦法熟透，而且煮出來的雞蛋也不嫩。

冷水下鍋是比較好的，煮雞蛋的時間沒有必要太長，大概四五分鐘左右的時間就可以關火了，當然雞蛋煮好了以後，也不要立即把雞蛋從鍋裡面拿出來，還需要蓋上鍋蓋燜五分鐘左右，別看這只是一個很小的細節，注意到這個細節，可以讓煮出來的雞蛋更嫩更好吃，雞蛋黃的顏色也特別漂亮。

現在大家知道應該要怎麼樣煮雞蛋了嗎？煮雞蛋雖然很簡單，但是了解到這些技巧還是非常的有必要的。大家在煮雞蛋的時候還要注意到一點，儘量的選擇中火煮雞蛋，雞蛋煮好了以後也可以過一下涼水，會讓雞蛋口感更好。