封面新聞記者 吳冰清
四川省現有100餘萬家食品生產經營主體，9000餘萬消費人群，每天消費的食品要達到14萬噸，如何確保舌尖上的安全？
12月10日，四川省市場監督管理局黨組成員、副局長周傳軍在四川省人民政府網站在線訪談欄目中，就「提升食品安全檢驗檢測質量與發展 助推食品安全監管」主題與廣大網友進行在線交流。他透露，接下來，四川著力在完善監管體系上下功夫，進一步強化措施，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，不斷完善從農田到餐桌的全鏈條監管。
具體來說，四川將完善四大體系——完善源頭治理體系、完善制度標準體系、完善產品追溯體系、完善風險預警體系。
推進食品安全監管關口前移，從源頭保證食品安全可靠，四川將抓緊分期分批淘汰高毒農藥，紮實推進化肥農藥減量增效，加強養殖業濫用獸藥抗菌藥治理，加快退出重金屬汙染區食用農產品種植，積極推進農業標準化生產，切實加強農產品種養環節的安全監管。
記者注意到，在加快推進食品信息化追溯體系建設、加強食用農產品集中交易市場規範化建設和「智慧農貿市場」建設的同時，四川還將綜合運用大數據、雲計算、物聯網、區塊鏈等現代技術，加大風險監測力度，加強風險信息研判，推進精準監管、智慧監管，讓監管跑在風險前面。