縱觀現在的植物油市場，花生油因為含有麥胚酚，磷脂，維生素E等豐富的營養物質，而且健康的不飽和脂肪酸佔其脂肪酸組成通常在80％左右，因此花生油成了很多家庭的首選。但是如今的花生油種類中繁多，質量參差不齊，同樣存在這很多劣質花生油，那麼什麼才算是真正的好花生油呢？
為了讓大家能夠更直觀的了解什麼才是真正的優質花生油，今天我給大家帶來了一份胡姬花古法小榨花生油測評，從外觀、色澤、香味、壓榨技術等方位進行全方位的深度測評，希望能對大家有所幫助。
只要對花生油有一定了解的人都知道，在眾多花生油品牌中胡姬花乃是世界500強豐益集團在華全資子公司益海嘉裡旗下的花生油品牌，專注花生油多年，生產的古法小榨花生油使用古法壓榨工藝壓榨而成，屬於優質花生油。而且胡姬花古法小榨花生油是我一直使用多年的一款花生油，所以此次選擇了胡姬花古法小榨花生油。
由於居住位置的關係，以前我都是做三四站公交到到超市購買花生油的，但自從附近開了京東超市之後，我直接在京東上下單，馬上就能送貨到家了。此次也是一樣，我早上剛下的單，沒想到剛到午飯時就送到家了。
整個瓶身包裝完好，瓶口還用膠帶緊密的粘貼了完全沒有異味，也沒有遺漏，可以清晰看到標籤上各種必備信息完整，瓶身底部還有益海嘉裡的標記，是品牌的保證，也是安全的保障。
相信大家都看到瓶身上的古法小榨了，那麼古法小榨到底是什麼呢？現在的很多花生油都是在一些小作坊中用所謂「純天然」的土榨機榨出來的，這樣的花生油存在著嚴重的使用安全隱患，而且加工現場的設備衛生條件不達標，壓榨出來的花生油是不健康安全的。
而真正的優質花生油應該像胡姬花古法小榨花生油一樣，採用傳承百年的古法壓榨工藝，精選優質花生，適溫烘炒，將花生中的精華全部壓榨出來，榨出來的花生油香味濃鬱自然，再適度過濾，保留更多風味物質。之後再恆溫氮封儲存，避光存，防止油脂的氧化，香味更持久。
一般劣質花生油呈棕紅色至棕褐色，並且油色暗淡，稍混濁，還有少量懸浮物，而優質花生油一般呈淡黃至棕黃色，且油色透明無懸浮物。可以清晰看到胡姬花古法小榨花生油呈棕黃色，油色清透純淨，看不到任何懸浮物可雜質，賣相極好。
一般劣質花生油打開之後根本聞不到任何味道，之後倒如鍋中加熱才會聞到一點點的香味，甚至還會聞到酸味、辛辣味及其他刺激性不良氣味。而胡姬花古法小榨花生油打開瓶口之後就能聞到濃鬱的花生油香，倒入鍋中加熱更是香味四溢，而且沒有任何刺激氣味。
除了聞到，劣質花生油在加熱到280℃時，油色會變黑，而且會有大量懸浮物及沉澱物產生。胡姬花古法小榨花生油在加熱到280℃時，油色依舊不變，而且幾乎沒有任何沉澱物產生。
下面我們再來炒個家常小白菜看一下。一般劣質花生油炒菜是會產生一些泡沫，炒出來的菜色很差，還會影響食材的味道，而胡姬花古法小榨花生油炒出來菜色極好，而且還伴隨著淡淡的花生油香，味道更加可口。
總的來說，這款胡姬花古法小榨花生油無論是品相、味道還是都是花生油中的上乘之作，而且價格清明，性價比也很高，相信也是許多居家人士較為青睞的一款食用油。