導語：雞腿新吃法，一煎一燜一烤，皮焦香肉嫩滑多汁，2天不吃就饞
我家小朋友特別喜歡吃雞腿，炸雞腿、滷雞腿、燉雞腿，不管用哪種方法做孩子都吃的特別過癮，所以我便常會選擇用各種方法做，讓孩子可以更加充分享受其中的美味，雞腿其實除了這些基本的做法外，還能做成其他各種美味的食物，這次要分享給大家的便是雞腿的一種新吃法，一煎一燜一烤，雞腿皮焦香肉嫩滑且多汁，吃著特別解饞，我自從學會了雞腿的這個做法後，孩子2天不吃就饞，可見其魅力所在，下面我便將雞腿的這個新做法詳細分享給大家，學會後記得做給家人吃。
蜜汁雞腿的做法：
備用食材：小雞腿10個，生抽2勺，老抽1勺，大蒜5瓣，蠔油1勺，蜂蜜1勺，洋蔥半個，辣椒1個；
製作過程：第一步，小雞腿準備出適量，將其事先處理乾淨，然後控一控其中的水分，在雞腿的表面用刀劃幾下，按照這個方法將每個雞腿都處理下；
第二步，大蒜剝皮後用刀背將其壓碎，放入在盛有雞腿的容器中，再加上生抽、老抽、蠔油和蜂蜜，戴上一次性手套將其抓拌均勻，使得雞腿和料汁可以充分融合；
第三步，靜置醃製30分鐘，這個過程中，洋蔥半個將其切成絲，紅椒去根蒂切成條，再準備幾個蒜瓣，待將雞腿醃製好後便可開始煎雞腿；
第四步，平底不粘鍋中刷上點食用油，將醃製好的雞腿帶皮的一面朝下放置，小火開始慢慢煎，差不多2分鐘的時間，待底部定型後即可翻面繼續煎；
第五步，加上鍋蓋小火燜煎一會，待雞肉煎熟後，去掉蓋子，將洋蔥、紅椒和大蒜等放入，加上鍋蓋繼續燜煎3分鐘的時間，直到將其充分煎好即可出鍋。
小編總結：雞肉的肉質比較細嫩，且極易被人體消化和吸收，所以我便時不時給孩子吃雞肉，雞肉多樣的烹飪方法，更是可以讓孩子充分享受其不同的美味，孩子平常喜歡吃炸雞腿，但卻因為其用油太多，孩子吃著也不健康，所以我便學習了其他的一些做法，讓孩子吃的健康且放心，這款蜜汁雞腿的做法便不錯，一煎一燜一烤，用油非常少，但口感卻很好，這樣的食物讓孩子吃著才更加放心，我用這個方法做雞腿焦香嫩滑又多汁，孩子2天不吃就饞了，點名要吃這款蜜汁雞腿。
烹飪小技巧：
1、雞腿事先劃幾刀，更加易於將調味料浸入在其中，而且煎的時候也會更加容易熟，切得不要太淺了，可以稍微切深一點，效果會更好，醃製雞肉的調味料根據個人的口味搭配即可；
2、如果時間比較充足，建議將雞腿放入在冰箱中醃製2-3個小時，口感會更加好，如若要放入冰箱醃製，記得要用保鮮膜覆蓋好，因為其味道比較重，防止串味；
3、煎雞腿的時候，全程中小火慢慢煎，直到將其可以煎熟，加上點洋蔥、辣椒和蒜瓣，是為了讓其口感更加豐富，當然了不喜歡也可以不放。
雞腿的這個做法，如果你也喜歡吃，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！