成都小吃歷史悠久,品種繁多,看到一定讓你流口水,我們一起看看都有哪些吧。
夫妻肺片
夫妻肺片還是屬四川成都最為正宗。在成都春熙路有一家夫妻肺片的總店店鋪,口碑非常好,其味道也很贊,每天都會有很多人排長隊。在成都十大傳統小吃中必定有一席之地。
麻婆豆腐
麻婆豆腐算是川菜中較為出名的一款菜餚,幾乎知曉,其豆腐鮮嫩不爛,加上配做的豆瓣醬,一鮮一辣很是過癮。
擔擔麵
擔擔麵是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣,由此得名。此面用麵粉擀製成麵條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜麵條細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。
火鍋
火鍋集中體現了中國美食的包容性,也是川菜裡面最有代表特色的美食。俗語有「到四川不吃火鍋,算不得到過四川」!
串串香
串串香,是草根美食最大眾化的體現,各色葷素被串在竹籤上,在紅湯裡涮鍋,蘸上碟料,很是過癮。
三大炮
三大炮是著名的四川地區漢族特色小吃,主要由糯米製成,由於在拋扔糯米糰時,三大炮如「彈丸」一樣,發出「當、當、當」的響聲,分為「鐵炮」,「火炮」,「槍炮」,故名總稱「三大炮」。三大炮有香甜可口、不膩不粘,物美價廉。
鍾水餃
上桌時淋上特製的紅油,微甜帶鹹,兼有辛辣,風味獨特;在口味上,鍾水餃帶有甜味。
涼粉
用旋子打出來的,和酸辣豆花一樣都是以擔子挑著走街串巷的賣的。吃時,將涼粉切成薄片,或用旋於族成筷子粗細的條絲,裝人碗裡,再加上精鹽、蒜泥、花辣麵、味精和醬油等,再淋上色彩鮮紅的辣椒油。味道細嫩綿軟,鮮美滑爽,香辣利口。
是不是感覺都很好吃啊,不信你試試。