華媒:美國紐約再禁堂食 中餐館寒冬謀生難

2020-12-19 中國僑網

中國僑網12月16日電 據美國《世界日報》報導,新冠疫情回升,紐約市當地時間14日再禁餐館堂食,顧客只能坐在戶外用餐座或點外賣,不過當日陰雨溼冷、街頭冷清,餐館營業狀況不佳;大雪將至,也有業者忙著為戶外用餐區加裝保暖設施,為冬天惡劣天氣做準備。

疫情暴發以來,曼哈頓華埠餐館平日就生意清淡,14日在天氣影響之下,顧客更是寥寥無幾,路上行人減少,也讓多間餐館即便設置了可遮風避雨的戶外用餐座,營業狀況仍差。

紐約市14日再禁堂食,面對寒冬餐館無奈,請工人「升級」餐館戶外用餐座。(美國《世界日報》記者顏嘉瑩/攝影)

擺也街「上海綠波廊」餐廳經理曾小紅表示,14日到中午僅有幾單外賣,營業狀況從10月多至今都相當慘澹;該店員工更透露,曾有一天中午只做一單,僅拿到四元(美元,下同)小費。

曾小紅14日趁著用餐人少,請工人為戶外用餐座加裝保暖設備;該店此前僅搭有遮陽棚,並用塑料布圍住四周來,為顧客遮風擋雨,此次重搭棚子,並且裝上木板、窗戶等,為用餐顧客打造通風且溫暖的空間,花費約5000元。

曾小紅說,如今禁堂食,這周又要下雪,如果不為戶外用餐座「升級」,恐怕顧客更不願意上門,即便生意虧本,還是希望能繼續營業下去、撐過疫情。

伊利沙白街「上海小館」員工黃Sharen表示,當日多數顧客都叫外賣;在禁堂食之前,天氣好的日子,大家還是會選擇在戶外用餐。

黃Sharen解釋,由於堂食需要留下顧客姓名、電話等,有些客人擔心暴露隱私,寧願外賣也不願堂食;她說,禁堂食對生意的影響沒有想像中的大,「因為疫情之後,生意本來就很糟了。」

勿街粵菜館14日則乾脆只做外賣生意,連戶外用餐座都未擺放;員工李女士說,天氣這麼糟,戶外用餐都沒人了,也不必把桌椅擺出來了。

李女士表示,餐館在禁堂食前的最後一個周末生意不錯,部分熟客聽聞14日起禁堂食,趕忙在周末帶著家人來用餐,四張圓桌都被坐滿。

對于禁堂食再加上本周天氣差,粵菜館老闆寧願只做外賣,李女士說,如果戶外用餐空間通風不足,那也只是將「堂食」搬到戶外而已,與堂食沒有區別。

李女士表示,粵菜館在9月、10月營業狀況不錯,將原來的五位廚師都請回來,禁堂食後,又只剩兩位師傅上班;第二波疫情襲來,加上天氣寒冷,該餐館的生意比4、5月疫情高峰期更差,希望政府能對小商家提供更多協助,否則恐難度過寒冬。(顏嘉瑩)

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