燕窩雖然有很多種吃法，但是平常我們見到最多的就是冰糖燕窩。冰糖燕窩保留了燕窩的獨特口感，又增添了冰糖風味，吃起來美味又營養。
中窩冰糖燕窩的烹飪方式比較簡單，只需要簡單的五步就能輕鬆學會，非常適合新手小白。
準備原料：溯源碼燕窩幹燕盞、枸杞，冰糖、紅棗、純淨水
具體步驟：
1、將免挑毛的中窩溯源碼燕窩用水泡發4小時、用漏勺清洗掉細小的戎毛。
2、把處理好的燕盞撕成條狀，同時將枸杞和紅棗清洗乾淨備用。
3、在純淨水中加入燕窩、枸杞和紅棗，燉盅加蓋，隔水燉煮、
4、等鍋內水沸騰之後、燉煮40分鐘左右。
5、燉好之後，再加入冰糖，燉煮5-10分鐘即可。
烹飪技巧：
1、燕窩一定要提前泡發，清洗的時候要格外注意，要把燕毛處理乾淨，這樣吃起來乾淨又衛生。
2、文火隔水燉為宜，這樣能鎖住燕窩的營養成分，烹飪出的燕窩更加營養。
食用禁忌：
1、在食用燕窩期間，少吃辛辣油膩和酸性食物。
2、感冒發燒期間，最好不要吃燕窩。（人體在感冒的時候，吸收能力會變差，不建議這個時候食用燕窩）
3、燕窩和茶不易同時食用，茶葉會破壞燕窩的營養成分，這樣吃燕窩是沒有效果的。
4、燕窩要注意少吃多餐，要保持規律飲食，每次食用3-10克就可以了，最好是空腹吃。
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