燕窩富含豐富的營養，而且性溫屬平，可以和各種不同的食材搭配。牛奶被人們稱作「白色血液」，含有豐富的鈣質，牛奶與燕窩搭配起來效果怎麼樣呢？牛奶燉燕窩的正確做法是什麼？
冰糖牛奶燉燕窩正確做法
食材：幹燕窩、牛奶、冰糖。
做法步驟：
1.首先準備一隻乾淨的碗，最好是白瓷或玻璃製品，注意不能帶有油漬和其他汙漬。
2.用純淨水或涼白開將燕窩泡發兩小時，中途需要多次換水。
3.對燕窩進行挑毛和清潔後，將燕窩撕成細條狀。
4.將燕窩放入燉盅中，文火隔水燉煮約三十分鐘。
5.鮮牛奶倒入另一個小鍋中，加入冰糖，邊加熱邊攪拌，防止牛奶粘鍋會變焦，煮到沸騰冒泡關火。
6.煮熱的牛奶倒進燕窩裡，輕輕攪拌後美味營養的冰糖牛奶燉燕窩就可以食用了。
要想更好地感受牛奶燕窩的功效，除了掌握牛奶燉燕窩正確做法，還需要注意燕窩的品質問題。泡發好的燕窩會呈現半透明狀，好燕窩此時會呈現蓬鬆的絲狀，水也清澈透明，而劣假燕窩泡發後會出現懸浮顆粒狀，泡發水也渾濁粘稠。您在購買時一定要注意別買到假燕窩了，關注我教您辨別真假燕窩。
冰糖牛奶燉燕窩的竅門
正品燕窩會微微帶黃，透光度很好
介紹了牛奶燉燕窩正確做法，我們再告訴您幾個關於燉燕窩的小竅門：
1.挑選燕盞，太漂亮太白的燕盞不要選，因為很多是藥水浸泡的，要選稍微有點黃，透光度好的。為了更好的發頭，水必須具有良好的滲透性。
2.純淨水、涼的白開水或家庭過濾飲用水是最好的選擇。
3.燉燕窩什麼時候加牛奶好呢？在燕窩快熟了的時候最好。如果直接加進去和燕窩一起煮的話，營養就會很容易流失。所以在燕窩快燉好了的時候，加進去，煮一小會，口感好，營養也好。
冰糖牛奶燉燕窩的功效
牛奶燕窩補鈣益氣，恢復皮膚彈性
牛奶燉燕窩是燕窩的家常做法中非常簡單的一種。牛奶燕窩滋陰潤肺補而不燥，不但能養顏美容使皮膚光滑、有彈性還能益氣補中促進血液循環。除此之外，牛奶燕窩還能提高免疫力。
牛奶燉燕窩正確做法您都記住了嗎，牛奶和燕窩搭配健康又營養，您還不趕緊來試試！
燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純淨水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。