冰糖燕窩
【壹食再饗】"白露秋分夜，一夜涼一夜。"推薦冰糖燕窩，家居常備，關愛自己更關愛家人。冰糖燕窩是是一道傳統的漢族藥膳，屬於秋季滋陰潤燥的佳品。有補肺養陰、鎮咳止血的功效，往往用於肺結核咯血、支氣管炎、肺氣腫等症，年老體弱之人服用此湯菜有益氣強身之功用。
原料：燕盞或者燕條、純淨水、枸杞、冰糖。
做法步驟：
第1步、燉盅、篩網、純水、冰糖、枸杞
第2步、燕盞或者燕條純淨水水發，圖為水發好的狀態。注意：水發時間一般為6小時至8小時
第3步、篩網濾除水分，好處，不會浪費燕窩，也方便快捷注意：將燕盞或者燕條稍微撕成條狀
第4步、放入燉盅，倒入純淨水，沒過燕窩即可。注意：不要放水太多
第5步、放入電飯鍋，燉三十分鐘左右。注意：不要燉太久，燉太久會化水。不同燕窩燉的時間長久不同快燉好的前十分鐘加入冰糖枸杞
第6步、成品，享用吧
小貼士：
水放太多或者燉太久，化水的燕窩就什麼也吃不著。
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