入冬以來，除了明顯感到冷以外，天氣也是越發的乾燥，天氣寒冷乾燥，給人帶來的第一個影響就是容易咳嗽。說實話最近也是，嗓子特別不舒服，痰多。大家平時注意保暖的同時，別忘了多喝開水。除了這些外飲食上可以多吃一些溫補食材，做好冬季養生。冬季天氣乾燥，多吃一些水果也是必要的，可以起到潤肺潤喉的作用，而且水果中一般都含有豐富的維生素C，可以提高免疫力，對身體是有很大好處的。
說起冬季要吃的水果，除了梨，蘋果，橙子外，還有一種大家也要多吃些，它就是小金桔。小金桔作為橘子的近親，也富含維生素以及其他營養成分，一般我們吃的橘子大家都知道，吃多了是上火的，而這種小金桔，則是一種敗火的水果。止咳化痰是小金桔的一大特點。今天就用它給大家分享一個好吃又營養的食物。它正大量上市，碰到別手軟，買2斤放鍋中一熬，冬季泡水喝最好。
這種小金桔是可以果皮一起吃的，冬季除了直接吃外，還可以將它加點糖熬製一下，做好直接吃或泡水喝都特別好。天氣乾燥，別忘多吃它，多買些放鍋中熬一罐，平時泡水喝對咽喉好。
食材：
小金桔，冰糖，清水，檸檬(可加可不加)
步驟：
第一步：準備市場上買過來的圓潤的小金桔，先把金桔頂部的蒂給它用手摳掉，然後放入盆中，加1勺食用鹽，再倒入沒過金桔的清水，可以先給它泡上幾分鐘，然後用手搓洗幾下，將金桔表面的髒汙搓洗乾淨，再用清水給它衝一下。
第二步：清理乾淨的小金桔，我們用刀在頂部給它劃上一個十字，方便熬煮和入味。然後將它放入一個無水無油的鍋中，加入60克冰糖，250克清水，我是準備的1斤半的金桔，依據這個大概放的冰糖和清水的量，如果做得多的話，冰糖和金桔的量要適量增加。
第三步：將清水和冰糖都加進去後，開大火先將冰糖熬製融化，然後再轉中小火繼續熬製，熬到大概10分鐘的時候，鍋中就會泛起來很多白色的泡泡，再接著繼續熬，20分鐘的時候，裡面的水氣基本上都熬製蒸發了，白色的泡泡更濃密一些，接著還要繼續熬上一會，等到鍋中液體變成金黃色，且變得更加黏稠的時候，如下圖所示的樣子，說明就熬好了。
第四步：熬好的小金桔，又甜又糯，可以直接吃，也可以泡水喝，還有就是做得多的話我們將它存放到一個乾淨的罐子中，密封好。冬季天氣乾燥，每天用它泡水喝，潤肺化痰又去火，關鍵口感超級好，這個冬季必須要給家人備上一罐。
小貼士：
在熬製金桔醬的時候，如果有條件大家可以準備一個檸檬，切片後放到鍋中一起熬製，檸檬本身具有止咳的功效，加進去還能調整口感。但是這裡不能用白醋代替哦，沒有的話可以不加。還有如果熬製過多的話可以將它切片來熬。
以上就是今天和大家分享的特別適合冬季食用的一款潤肺止咳的小甜品，天氣乾燥，別忘多吃它，多買些放鍋中熬一罐，平時泡水喝對咽喉好。做好存罐中，每天泡上一杯，比喝飲料強多了。如果大家對今天的分享，還有其他更多的疑問或想法，歡迎在下方的評論區留言，感謝支持！