天冷了之後，身邊的小夥伴慢慢變得越來越愛喝雞湯啦。很多廚房新手以前沒有燉過雞湯的，現在想燉出美味的雞湯就比較困難一些啦。
但是燉雞湯其實也沒那麼困難，只要簡單幾分鐘就看會了。
【食材清單】
雞、香菇、紅棗、辣椒、蔥、蒜
【烹飪步驟】
1、把食材清洗乾淨，香菇提前泡發
2、雞肉切成小塊，冷水下鍋加入料酒、薑片去腥後，稍微煎一下雞肉，吃起來會更香哦
3、鍋內放水，加入姜、蒜、辣椒和雞肉煮至沸騰
4、水開後加入紅棗、香菇燉一個小時左右
5、出鍋前撒上蔥花就可以咯，一定要趁熱喝才能完完全全體會的雞湯的美味。
雞湯的功效
1、老母雞湯能滋補身體
我們應該都知道老母雞湯具有滋補身體的功效，它含有大量的胺基酸和蛋白質，還一些礦物質，人體在食用之後很容易就會吸收這些物質，能促進人體代謝，也能滋補身體緩解身體虛弱。
2、老母雞湯能預防感冒
雞湯不但味道鮮美，它還具有豐富的營養，喝雞湯可以提高人體的免疫能力，減少病毒或是細菌對身體的傷害，平時經常食用能有效預防感冒的發生，感冒的患者喝一點雞湯，還能促進病情好轉，能感冒的症狀明顯好轉。
3、老母雞湯能補鈣
雞湯中含有比較多的微量蒜素，它含有的鈣與磷是多的，我們在喝雞湯的時候可以快速把鈣與磷吸收和利用，能做到補鈣的效果，同時它還能促進骨骼發育，能增強骨密度，對人類高發的骨質疏鬆和骨關節疼痛也有很好的緩解和治療作用。
4、老母雞湯能補中益氣
補中益氣也是老母雞湯的重要作用之一，它在熬煮的過程中會讓老母雞中的多種營養成分析出到湯汁中，能補中益氣，也能緩解身體虛弱，對人類病後身體的調理有很大的好處。#雞湯#