我的答案是糯米粉的用途太多了，製作美食也是既好吃，又有特色。糯米含有蛋白質，脂肪，多種礦物質和維生素，營養豐富，可以溫補，強壯身體。是滋補佳品。糯米粉柔軟，韌滑，香糯，糯米粉黏性較大，可以製作成黏性食物，比如老北京的驢打滾，湯糰，元宵，麻團，紅糖粑粑，雪媚娘，紅薯餅等等，今天我就跟大家分享5款用糯米粉為主料製作出來的美食。第一款：驢打滾驢打滾是老北京傳統的小吃，有紅白黃三種顏色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心。材料：糯米粉500克清水500克豆沙餡適量黃豆面適量製作流程：1.把500克糯米粉倒入盆子裡，加入同等重量的水，把水和糯米粉拌勻，無顆粒。
2.將糯米糊放入蒸鍋裡，先開大火後，再調成中火蒸熟，大概需要25分鐘。3.將黃豆面放鍋裡小火慢炒，用鏟子不停的攪動，至黃豆面變色，用漏勺過篩。4.把豆沙餡擠在碗裡，加適量熱水稀釋。5.糯米粉蒸好了後，在乾淨的案板上均勻撒上黃豆面，把蒸好的糯米粉用鏟子團好放在黃豆面上，擀成長方形，在上面均勻的抹上豆沙餡從下往上卷用刀切成段，兩端撒上黃豆面即可。第二款：豆沙湯圓湯圓是南方人比較喜歡吃的，北方人喜歡吃元宵，元宵也是用糯米粉製作的，但是製作工藝不適宜家庭製作，所以選了湯圓。
材料：糯米粉200克紅豆沙200克80度的熱水170克做法：1.把豆沙擠到案板上，撒上糯米粉，搓成長條，分成若干個15克左右的小球。2.把熱水分次倒入糯米粉中，和成柔軟的麵團，熱水和出的麵團比較柔軟，包餡的時候不易破。3.趁熱把糯米麵團分成和豆沙小球數量相同的小麵團。把麵團拿在手裡，按一下，包入豆沙餡，團成湯圓的形狀即可。第三款：麻團麻團外面清脆，裡面綿軟，嚼勁十足，芝麻油炸後香味宜人。材料：糯米粉125克水90克白糖40克白芝麻適量做法：1.用開水把白糖化開，做成糖水。
2.趁熱把白糖水倒進糯米粉裡，攪勻，和成柔軟的麵團。3.把麵團分成大小合適的小劑子，搓圓，外面塗一層糖水，粘上白芝麻，再次搓圓，讓白芝麻牢固地粘在上面。3.鍋熱倒入油，油溫四成熱時，下入團好的麻團，全程小火，待麻團浮起來時，用漏勺按壓一下，再繼續炸，反覆幾次，就成空心的了。第四款：紅糖粑粑紅糖粑粑是南方的一道美食，前陣子幾個朋友都做了這個，看著非常不錯。今天我也拿出來分享一下。材料：糯米粉180克開水130克清水1碗優質紅糖40克做法：1.取一個容器，把糯米粉倒進容器裡，加入130克的開水，揉成光滑的麵團。2.把麵團分成8個等份，搓圓，用手輕輕按扁。
3.準備一碗清水，把紅糖倒進去，用筷子攪拌至紅糖融化。
4.鍋熱下少許底油，放入糯米餅，小鍋煎至鬆軟，兩面微微發焦。倒入調好的紅糖水。蓋上過鍋蓋燜1分鐘，開大火收汁，中途翻面。出鍋裝盤。第五款：雪媚娘雪媚娘，非常好聽的名字，潔白無瑕，裡面包裹著香甜的奶油和水果粒。冷藏以後口感更佳。材料：糯米粉50克玉米澱粉15克牛奶85克細砂糖25克黃油10克奶油120克熟的幹糯米粉半碗做法：1.把糯米粉，澱粉，白糖放在一起攪拌均勻。把奶油打發。2.把拌好的粉過篩後裝入一個容器，加入牛奶，攪拌到無顆粒狀。
3.把調好的粉蓋上保鮮膜，放進蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右。4.把蒸好的糯米粉取出，趁熱加入黃油，戴上一次性手套揉，讓黃油融入麵團裡。5.揉好晾涼的麵團蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏兩小時，取出來分成12等份，擀成餃子皮形狀，包上奶油和水果粒，再加一層奶油，捏緊封口，包成團，放進雪媚娘紙託裡。冰箱冷藏更佳。結語糯米粉營養豐富，用途廣泛，既可以做中國傳統小吃，湯圓，元宵，驢打滾，紅糖粑粑，也可以製作成西點雪媚娘，還有近年來流行的冰皮月餅也是用了糯米粉作為主要材料的，還有很多其他的美食也是用糯米粉做的，在這裡不一一介紹了。各位朋友，您還知道哪些用糯米分製作出來的美食，可以在評論區評論出來，咱們可以一起探討，共同學習。