用糯米粉就能做出的點心,香軟甜糯,解饞頂餓,讓人「一嘗傾心」

2020-12-23 愛美食的小北鼻

大部分人對軟軟糯糯，捏起來手感好的甜品沒什麼"抵抗力"。這種既能解饞又能頂餓的小點心，真的讓人幾天不吃就會想。

其實這種點心很好做，有糯米粉就行。

今天我就給大家分享幾道用糯米粉就能做出的點心，香軟甜糯，讓人"一嘗傾心"。可以收藏起來哦。

紅薯圓子

食材：糯米粉300克，紅薯2個，枸杞適量

1. 紅薯去皮，洗淨然後切成厚薄均勻的紅薯片

2. 蒸鍋中添入是適量清水，紅薯片隔水蒸，直到用筷子可以輕鬆捅穿即可

3. 把紅薯放入碗中，用勺子壓成紅薯泥，壓的越細越好，然後倒入糯米粉，攪勻

4. 揉成軟硬適中的麵團，搓成湯圓，大小自己決定即可

5. 鍋中燒熱水，水開後倒入小湯圓，再放入適量枸杞

6. 蓋上鍋蓋煮，直到湯圓浮起來，就可以關火了。

糯米棗

食材：紅棗適量、糯米粉、糖桂花、清水

1. 紅棗洗淨，浸泡30分鐘，然後去核，晾乾水分

2. 糯米粉中加入適量清水，揉成表面光滑的麵團，然後揪結果小麵團，搓成橢圓形

3. 將晾乾的紅棗中間切開，不要整個切段，然後把麵團塞進紅棗中

4. 蒸鍋燒水，水開後，隔水煮10分鐘

5. 出鍋吃的時候，可以根據自己的口味淋上適量的糖桂花

糯米小蛋糕

食材：牛奶60克、雞蛋2個、糯米粉75克、糖粉20克、油10克、白芝麻、蔓越莓幹適量

1. 雞蛋打入碗中，蛋黃蛋清分離，然後加入牛奶和食用油，再加入糯米粉

2. 用手動打蛋器攪勻，直到攪和成細膩的糊狀，備用

3. 蛋白中加入糖分，再次用打蛋器打發，然後和蛋黃融合在一起，拌勻

4. 接著倒入模具中，倒入紙杯裡也行，八分滿即可

5. 然後在上面撒上適量白芝麻和蔓越莓幹

6. 放入烤箱，150度烤半小時即可

紅棗窩窩頭

食材：糯米粉30克、普通麵粉80克、玉米面250克、紅棗適量

1、 紅棗洗淨擦乾水分，去果核切小丁

2、 糯米粉、普通麵粉和玉米面混合，慢慢倒入適量開水，攪勻

3、 切碎的紅棗丁放入麵粉中，一起揉成麵團

4、 將大麵團分成大小合適的小牧安團，然後用手指在麵團底部壓一個洞，做成窩窩頭的樣子

5、 鍋中燒熱水，開水後上鍋大火蒸15到29分鐘即可

糖油粑粑

食材：糯米粉200克、熟的白芝麻、紅糖適量

1. 倒一小碗溫水，然後加入紅糖，攪拌至融化，備用

2. 糯米粉中慢慢倒適量的溫水，然後揉成軟硬適中，表面光滑的麵團

3. 大麵團分成大小相同的小麵團，揉圓，然後用手壓成餅狀

4. 鍋中刷一層食用油，把糯米餅放進去

5. 小火煎，多翻動幾次，直到糯米粉體積變大，表面微黃即可盛出

6. 鍋中留少許油，不夠可以再倒一點，然後把紅糖水倒入鍋裡，小火加熱

7. 這個過程中要不停的攪動，直到糖水變濃稠

8. 糯米餅再次放入鍋中和糖水一起煮，開大火，一邊翻動，讓每一塊糯米餅都裹上糖水

9. 裹好之後關火，盛出，撒點白芝麻即可

這4道小點心你都學會了嗎？餈粑放入鍋中煎的時候，涼鍋涼油放入就行，不然會很容易糊。學會之後，做給家人嘗嘗吧。

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