推薦語：哇，原來有這麼好的方法，以前又是養又是加香油的，還是感覺有沙子，回頭試試這個方法
下文轉載自作者：豬豬美食遊記
現在天氣是越來越熱了，在這個季節很多人都特別的喜歡吃各種各樣的美食，特別是一些海鮮，就非常的受人喜歡，我們再去夜市攤或者是大排檔的時候你會發現一些爆炒小龍蝦或者是爆炒花甲，就非常的受人喜歡那麼爆炒，花甲確實是非常好吃的，而且它的價格相對來說也是非常便宜的，我們自己在家裡面做的話就能夠吃得心滿意足。花甲怎樣才能快速吐沙？大廚：只需一招，不用泡水，2分鐘就搞定。
當然也有很多人會有這樣的疑問，我們自己在家裡面做花甲的時候總是會有一些沙子硌到牙，這就非常影響我們的口感，那麼怎樣才能夠讓花甲沒有沙子呢，今天就跟著大廚一起來看一看吧，學會這招就能夠讓我們的花甲吐沙又快又迅速，兩分鐘內你就找不到任何的沙粒了。
相信你身邊有很多人告訴我們處理花甲沙子的方法，像是用鹽水浸泡或者是用香油浸泡等等，這樣的方法都是非常不錯的，但是我個人認為最有效的方法仍然是直接進行焯水焯水，這個方法確實非常的有效，而且也是特別迅速的，但是經過焯水之後，花甲的口味就會大打折扣，畢竟焯水之後花甲裡面的肉質就會變得有些老，這樣的話就影響了它的口感，所以對於很多飯店來說，在這做花甲的時候，都是不會選擇焯水這樣的方法來處理花甲的。
那接下來就跟著我一起看一下吧，首先我們把買回來的花甲用流動的清水將它清洗一下，這主要是為了能夠把花甲上面的一些汙漬和髒東西有效的去除掉，千萬不要小看了這一步，這一步是非常關鍵的，用流動的水把上面的一些汙漬清除乾淨之後，把花椒倒在容器中加入一些清水這個清水的量不需要太多只需要淹沒過花甲就可以了，然後在水中放入一勺的食鹽。
接著我們找一個盆，把裝有花甲的容器蓋住，這樣的話將這樣的容器拿出來快速的搖晃，因為花甲在裡面受到了高速的撞擊，所以它就會出現眩暈的情況，就會瘋狂的吐沙，接著我們把花甲再換一盆清水清洗乾淨，然後再將花甲放在一盆清水裡，但是這一次我們就不需要再放鹽了，接著再繼續快速的搖晃，差不多一分鐘的時間花就能夠把裡面的泥沙全部都吐乾淨了，這樣的方法不僅非常的簡單，而且也是特別快速的，你們學會了嗎？
快點處理好之後我們就可以爆炒花甲了，怎麼做都是非常美味的，在吃的時候絕對不會有任何的沙子硌到牙，吃起來也是非常開心的，今天就給大家分享到這裡來，有什麼不同的觀點和看法，歡迎給我留言和大家一起討論，喜歡本篇文章就多多關注我吧。