做好的花甲裡總有沙子，該怎麼辦？掌握這一招，花甲快速吐沙徹底
現在天氣越來越熱，我們很多朋友都愛上了，在下班之後跟三個好友聚在一起去夜市上邊吃上一頓燒烤，在燒烤攤上除了烤串和啤酒之外，一般情況下還會坐上去個熱菜和海鮮就受到了大家的廣泛歡迎，麻辣小龍蝦自然是上海灘上的銷量之王，可是除了麻辣小龍蝦之外，還有一種更加平價的海鮮，受到了大家的廣泛歡迎，它就是爆炒花甲。因為花甲吃起來肉質鮮嫩，麻辣鮮香，而且價格又平價，所以符合我們大多數人對海鮮的需求，在夜市上邊是一點都不輸小龍蝦的一種熱銷海鮮。
不過有人喜歡去夜市攤上吃爆炒花甲，有的人則出於安全考慮，更喜歡自己在家裡編親自下廚去做畫家，可是在自己製作畫甲的時候，有一個問題就特別的讓人煩惱，那就是花甲裡頭的沙子有特別的，如果不能讓畫家徹底吐沙的話，做出來的花甲總是吃起來有很多沙子，特別的影響口感和食慾，要是我們找不到處理花甲，裡頭沙子的好辦法要怎麼辦呢？這樣的話畫家老是吐沙吐不乾淨，吃起來總是特別的難受，其實只要我們掌握了這一招，就能讓花甲快速吐沙，而且吐的特別徹底。
很多朋友為了能夠讓花甲更好的屠殺，往往都是選擇用淡鹽水和清水浸泡，能夠讓花甲去屠殺，雖然說他可以屠殺，可是卻非常的浪費時間，尤其是我們用鹽水去浸泡的時候，如果放的食鹽過量的話，很可能因為高濃度的鹽水直接讓花甲失水過多而死亡到時候就成了，此海鮮吃起來自然不美味，甚至會影響我們的健康，那麼應該用怎樣的方法才能讓花甲當中的泥沙快速吐出來，而且吐得又乾淨又徹底呢？
我們來看看具體的方法吧，首先我們把買回家的新鮮花甲放在水龍頭底下，用流動的水先把它給衝洗一下，這樣是為了能夠讓畫家表面的一些浮動的髒東西給清洗乾淨，然後我們拿一把小刷子把花甲表面的貝殼給洗刷乾淨之後，接著把它倒在一個有蓋子的保鮮盒裡頭，加上一些清水不用太多，只需要沒過花甲就行，然後撒上一小勺的食鹽，攪拌均勻，蓋上蓋子，瘋狂的搖動一分鐘左右，停下來之後，我們就可以看見清水當中出現了很多泥沙，所以這就是能夠讓花甲快速吐沙的方法，我們將花椒撈出來換一些清水再次去搖晃，多次搖晃之後直到花甲，再也吐不出泥沙，就可以確定畫家已經徹底把泥沙吐乾淨了。
照著這個方法去做的話，保準做出來的話就特別的乾淨，然後我們就可以起鍋燒油，按照我們平時喜歡的口味去做爆炒花甲了，到時候做出來的花甲肉質鮮嫩，口感特別的鮮美，即使大口大口的吃，也不用擔心吃到沙子而影響食慾了。