我國經濟騰飛的步伐極大地推動了我國旅遊業的發展，而不同地域風格迥異的飲食文化亦成為各旅遊地重要旅遊資源而得到重視、利用和開發，美食旅遊應運而生。隨著信息技術的發展以及全球化的到來，不同地域的飲食文化不僅被國內外旅遊者了解和認識變得愈加容易，而且也使國內外旅遊者對不同地域飲食文化的嚮往與體驗變成了現實。信息技術和全球化在擴大旅遊地飲食文化對旅遊者影響的同時，也加速了美食旅遊的發展進程，「甚至被認為將會成為旅遊業發展的主流和方向」
旅遊者對美食的興趣早已有之，但美食旅遊卻是自21世紀興起的一種特殊興趣旅遊。」所謂特殊興趣旅遊，是指旅遊者受現 有興趣或是在旅遊目的地即時激發的興趣驅動，參與到某項與該特殊興趣相關的活動中。美食旅遊便是旅遊者因美食興趣的驅動而參與旅遊地美食活動的旅遊。
特殊的地理區位和優越的境內自然條件，使丹東這座依山、臨海、臨江的城市，山珍海味，應有盡有。丹東豐富而優美的資源物產為丹東發展美食旅遊奠定了堅實的物質基礎。本研究將以美味旅行文獻、丹東旅行資源和美食資源，以及丹東旅遊地旅遊者美食調查為資料來源，進行丹東美味旅行發展優勢分析。
旅遊目的地必須以當地食品文化為旅行資源，使當地飲食文化成為旅遊目的地形象的重要維度。增強旅遊目的地飲食文化對旅遊者的吸引力，提高旅遊者對旅遊目的地美食屬性的滿意感，是樹立旅遊目的地飲食文化形象的重要途徑與重要手段。因此，基於當地飲食文化，確定當地美食屬性，了解和掌握旅遊者對當地美食屬性的滿意感，進而確定當地飲食文化對旅遊者的吸引力，對旅遊目的地飲食文化形象的樹立具有十分重要的意義。
丹東是我國邊境最大城市，與朝鮮隔江相處。丹東氣候環境和生態環境在國內屈指可數，冬天不冷，夏天不熱，森林覆蓋率達67%，是東北地區最溫暖溼潤的地方。這個地方資源豐富很奇特，旅遊資源佔本市區總面積的10%，江、河、湖、海、泉、山、林、洞、島、瀑應有盡有。
全市擁有國家、省級以上稱謂的風景名勝區、國家A級旅遊景區、自然保護區、生態保護區、工農業旅遊示範點、森林公園等35處，可開展自然旅遊、紅色旅遊、鄉村旅遊、溫泉旅遊、江海旅遊、邊境旅遊。丹東神奇的地理區位、良好的氣候和生態環境、多彩的旅遊資源、便捷的交通網絡，歷來成為眾多旅遊者理想旅遊目的地。在眾多的旅遊者中，不僅可以吸引熟知丹東美食的旅遊者加入當地的美食活動，而且還可以即時激發非美食旅遊者加入當地的美食活動，從而為擴大丹東美食旅遊者隊伍提供了良好平臺。
丹東是一座依山、臨海、臨江的城市，山珍海味，應有盡有。東港草莓、東港梭子蟹、寬甸石柱參、東港大米、東港大黃蜆、鳳城蠶蛹等均為中國地理標誌產品；鴨綠江麵條魚與東港大黃蜆並稱「丹東雙鮮」；大孤山杏梅有百年以上栽培歷史；北黃海天然海參（刺參）被稱之為「參中之冠」；鳳城市被評為全國「板慄兩高一好示範基地」和「中國板慄故鄉」；遼東野蜂蜜被譽為「國寶蜜」；丹東虎頭蟹僅出產於丹東一帶水域；東港泥螺富含高蛋白等各種營養物質多種維生素成份，既是美味，又有醫用；大梨樹五味子藥用價值極高，有強身健體之效；寬甸猴頭菇有很好的滋補作用，民間有「多食猴頭，返老還童」之說；寬甸被譽為「林蛙之鄉」。
丹東著名的美味資源還有東港雜色蛤、寬甸河口燕紅桃、鴨綠江鴨蛋、雄蠶蛾、中國對蝦、北黃海海蜇、鴨綠江媳婦魚、寬甸松傘蘑和榛蘑、蝦爬子等。他們那裡的這些美食資源為丹東發展旅遊行業提供了強力物質保障。
影響旅遊者丹東美食情感形象的主要因素有「健康品質」「質量與安全」「食物吸引性」，從而為丹東發展美食旅遊指明了努力方向，為丹東發展美食旅遊明確了管理目標。
總之，諸多特色鮮明的專項旅遊資源、豐美的山珍海味、良好的美食客源基礎、明確的美食旅行努力方向和管理目標是丹東開展旅遊發展的好處所在。如果大家想要真正了解丹東美食旅遊的話，可以去感受一下。